禽业篇
高成本时代，家禽业的如何应对？
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一、高成本发展趋势将不可逆 1 饲料资源日趋紧缺 虽然我们是饲料原料生产大国，但是，近年来随着有效耕地面积减少和自然灾害频发，原料粮产量增加缓慢，再加上原料粮的其它用途，以前并不紧缺的玉米非但不能自给自足，进口数量还逐年攀升，大豆进口量更是屡创新高。这对于我国当前以玉米-豆粕型日粮结构为基础的家禽业生产模式是一种严峻的挑战。在开发出其它有效替代品和新型日粮结构之前，饲料成本高企是生产的主要制约因素。 2 人力成本明显增加 用工成本增加是整个社会的普遍现象，由于家禽业工作环境有别于其它行业，在全社会生活水平普遍提高的基础上，虽然家禽业员工的工资也跟着水涨船高，但是，即使这样也很难招到年富力强的员工，要想摆脱当前家禽业由“高妇衰”（高龄、妇女、体弱）群体唱主角的局面，除了提高工资水平、提供比其它行业更高的工资待遇之外，改善工作环境也是当务之急。 3 设施设备改造投入大 在经历了一次次的惨痛教训后，如今家禽业者已经深刻地认识到：要想实现持续发展和长期盈利，一定要以良好的基础设施体系为支撑点，在禽舍选址规划、结构建造、设备使用上加大投入力度。近年来新建的禽舍，无论在硬件设施还是软件配套上，和以前相比都有了质的飞跃，但这是建立在资金投入比以前高出几倍、十几倍的基础上。对于资金实力有限的企业和养殖户，这往往会是他们无法承受之痛。 4 安全管理费用提高 由于生产者自身管理水平和行业监管水平并没有跟上，导致近年来与家禽业相关的食品安全事件频发，表明家禽业已经由快速成长期进入 了问题多发期，这与整个社会认知水平的提高密切相关。要想为社会提供优质安全的产品，必须建立行之有效的安全管理体系，如质量可追溯系统等，这无疑会增加企业的安全管理成本。 5 环保等其它成本上升 近年来国家对家禽业环保要求越来越高，法律法规日趋严格。号称史上最严环保法的《中华人民共和国环境保护法》将于2015年1月1日开始实施，标志着家禽业生产将步入以法治污时代，届时将对污染环境的企业采取综合性调控手段，措施非常强硬有效，企业违法的成本会大大提高，而主动治污将明显增加企业的环保成本。除此之外，公路、铁路运费的提高，也会推高家禽业生产成本。 二、化解高成本的有效措施 1 应用新技术提高生产性能 除了选择饲养具有高产性能的家禽品种外，一些节粮型品种近年来也颇受饲养者青睐，如节粮小型蛋鸡的大面积推广就是例证。此外，蛋鸡阶梯笼养、层叠笼养、本交笼养殖和肉鸡平养、分阶段饲养、蛋鸭笼养、肉鸭旱养技术大量普及，在一些地区已经相对成熟，对于家禽生产性能的提高推动作用明显。 2 强化过程管控，向管理要效益 化解生产中的高成本，首先要让种禽发挥最大的生产性能，饲料和兽药等投入品发挥最大的效用，设备产生最大的价值，关键在于管理。管理中人是最关键的因素，要实行关键岗位关键人，落实好责任制，再让人来管理设备，用设备来养禽，这样的生产才能步入良性循环的轨道。在做好硬件管理的基础上完善信息管理，提前进行产业布局，掌控市场先机，再利用金融期货的杠杆作用撬动企业发展。 3 通过产品质量支撑未来发展 在标准化规模养殖条件下，大家处于同一起跑线上，饲养的鸡种和使用的饲料、兽药、疫苗、设备基本一致，但是企业的盈利情况却各有不同，这其中除了管理因素外，更重要的是产品质量不同导致的。在产品类型趋同无法实现差异化竞争的前提下，提高产品质量是重中之重，高质量自然会卖出高价格，这样才能支撑高成本生产，确保企业的正常运行。 |
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