禽业篇
浅谈禽业发展理念的更新及策略
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三、从数量型到品质型 最初养殖的盈利机会是满足“量”的需求，随着经济的发展，生活水平的不断提高和消费能力的与日俱增，人们对食品安全高度重视，特别是近几年苏丹红、速生鸡、药残鸡事件，人们的消费理念不仅仅停留在量的需求上，更重要是满足质的需求，生产出绿色、有机、无药残、风味独特的畜禽产品，畜禽的价格会成倍增长。现在的许多养殖者，生产依然是以数量和成本为导向，这其中盈利的空间很有限。大路货永远只能是微利，这是事实，是商界规律，而一旦市场疲软、行情小幅波动，很容易亏本。发展品质畜牧业是有远见养殖者的必由之路。 四、养鸡要适度规模合理批次 在选择建场时，确定规模的大小，要与自己的技术、条件、资金、人力、环境等相匹配，不能盲目追求国外的超大规模养殖模式。超大规模的养殖模式在中国会“水土不服”。一是因为国外简化免疫与国内频繁的个体免疫难度较大，且容易产生免疫遗漏的缺口，风险较大；二是国外净化环境与国内不安全的环境，一旦有问题，损失会更大；三是超大规模需要高投入，我国的农副产品低价格，很难实现良好的投入产出效应。 养鸡要制定合理的生产批次，不能盲目地为了多生产或看到本年度市场行情好，超密度连续饲养。实践证明，一年内连续饲养七批肉鸡的利润，比饲养五批鸡的利润高不了，甚至还要低。因为连续饲养，鸡舍没有“空棚时间”，得不到净化，疾病风险将增加，肉料比增高，药费投入增加，有的甚至全群中途淘汰。养殖密度每增加一倍，疾病风险即增加六倍，同时每只鸡都需要一定的生活空间（密度），在进鸡时，要根据饲养面积的大小，确定饲养数量。 要实行“全进全出”制度。这是说起来容易，做起来难的事。有的蛋鸡场为了实现全年均衡生产鸡蛋，实行单栋舍全进全出制，鸡场有不同日龄的鸡群，常年有鸡，造成大鸡对小鸡的排毒感染，鸡病不断，鸡场永无安宁。 五、自动化、智能化、标准化养殖是养鸡业发展方向 实现自动化定量供料、机械化清粪、自动给水、定时喷雾消毒，实现自动化控制光照、温度、湿度和通风，在目前人员工资大幅提高，饲养员越来越难招聘的形势下，可大量节省人工，减轻劳动强度，一个人可以管理上万只蛋鸡，数万只肉鸡。 标准化主要表现为品种良种化、养殖设施化、生产规模化、防疫制度化、粪污处理无害化。建立在适当规模上的标准化养殖，是实现养鸡业健康养殖、保证产品质量安全、保障产品有效供给以及实现养殖业生态、环保的关键，也是加快养鸡业转型升级的重要途径，以标准化生产为基础、以产品质量为核心、以营销手段创新为突破，瞄准行业前沿，把握市场需求，走品牌化之路，错位发展，是提高生产效益、保障行业利润的有效手段，也是实现畜牧业保供给和从业者增收有机统一的重要途径，是传统畜牧业向现代畜牧业的飞跃。 |
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