动物检疫

生猪屠宰检疫中的淋巴结检验

日期:11-22 作者:佚名- 小 + 大

        4.淋巴结检验在肉检中的重要性
        淋巴结检验是实施肉品卫生检验的重要手段之一。猪体淋巴系统,是由起源于细胞间隙,最终汇入静脉的淋巴管和分布在淋巴管上的淋巴结组成,与血管系统有密切联系,是体内重要的防御机构,不仅参与机体细胞免疫反应,还能对侵入的微生物、毒素及其他异物具有过滤、破坏和杀灭作用,所以是最能反应机体疾病状态的器官和组织。
        淋巴系统在解释疾病实质性变化时具有较大的诊断意义,不同起因的病原体通常在淋巴结中形成最为典型的特征。 
        5.淋巴结检验在生猪屠宰检疫中的意义
        5.1淋巴结检验是宰后肉品卫生检验的重要组成部分,是肉品质量判定的重要依据。必检淋巴结能反映病原体侵害机体的途径、程度及性质,尤其是传染病,在淋巴结中形成特殊的病理特征性变化,以便能及时准确地对屠宰肉品品质作出判断。
        5.2生猪淋巴结众多,且分布较广,必检淋巴结是收集淋巴液较广、最能反映机体病理状态的器官,在屠宰解体后不易被破坏.同时位于浅表便于剖检,便于发现疾病,有效保证肉品卫生质量。
        5.3必检淋巴结的检验,可避免组织切面过多,不会因检疫操作导致肉品的二次污染,对保证肉品卫生质量和商品价值有着重要意义。
        5.4必检淋巴结检验技术简单且操作简便,易掌握,可为进一步开展相关检查,提供准确定性依据参考,有利于节约人力物力,从而提高检疫质量。

上一篇:记者暗拍揭生猪屠宰黑幕

下一篇:养殖业5大抗“强拆”伤亡事件

网站地图 | 服务条款 | 联系方式 | 关于阳光

冀ICP备14003538号  |   QQ:472413691  |  地址:河北省邢台市  |  电话:0319—3163003  |  

Copyright © 2024 天人文章管理系统 授权使用


首页
分享
留言 搜索 我的