禽业篇
国内肉鸡立体养殖模式门槛待解
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“一次性投入大、管理要求高，这是肉鸡平养向立体养殖在中国发展进程中的两个主要门槛。” 刘雷说，除此之外，就是改建厂房有欠缺。在建养鸡场的时候，就应该考虑到养殖方式，据此选址建厂房和其他配套设施等;只有新建厂房从开始就把空间设计规划好，才能发挥出肉鸡立体养殖最大的效益。而现在厂房是固定好的，改放立体笼具需要对原有厂房进行改造，这必然造成一定浪费，笼具的横向、纵向、高度都会有所欠缺。如果没有原厂房的限制，4层5列是比较合理的。 值得引起重视的还有养殖质量问题。在立体养殖初期，由于笼底是网格状的，肉鸡长期趴在上面会造成一定伤残。解决这一问题，可在后期通过采用更柔软的材料，更细的孔等，减少对鸡胸的伤害。 因地制宜，发展潜力待开掘 目前，世界上肉鸡立体养殖的兴起与发展主要在中国，欧美等国由于各地综合效益的考虑，没有成规模发展肉鸡立体养殖。 “欧美人更喜欢吃鸡胸，肉鸡笼养为漏粪设计的网状结构，对鸡胸有部分伤害，对更重视鸡胸的欧美国家来说，用胸部的健康换取腿部的健康得不偿失，所以欧美没有立体养殖的动力。”刘雷解释说，“在中国，由于更多的人偏好消费鸡脚、鸡爪以及鸡头、鸡翅，因此鸡胸不是主要的利润点。由于肉鸡平养需要垫料，地面垫料和鸡粪混合，鸡只易得球虫病，发病后对鸡腿、鸡瓜造成伤害，而肉鸡笼养正好可以弥补平养的这一不足的地方。以此看，在中国发展肉鸡立体养殖有着较好的支撑力。” 业界分析人士认为，由于受动物福利的制约，平养每只肉鸡的活动范围更大，这恰恰是肉鸡笼养的短板所在。以目前欧美对动物福利的重视程度来看，肉鸡立体养殖在欧洲及美国没有太大发展空间。相比欧洲和中国，美国土地审批制约条件不多，厂房造价也不高，多建养鸡场并不困难，发展肉鸡笼养更缺少支撑力。 而在中国，虽然发展肉鸡笼养有一定支撑力，因地制宜利用有限的土地资源，提高单位土地面积的载禽量、扩大肉鸡生产规模提升其养鸡水平，更符合当前客观形势要求，具有一定的现实意义，但是有待在解决诸多门槛问题的基础上开掘其发展潜力，尤其是需要通过自主创新破解核心技术难题。 |
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