禽业篇
肉鸡业转型升级：“龙头”带动下的双赢多赢
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可持续发展的要素探析 1 全产业链分担风险 中国的农业现在是处于农业工业化的初期，低水平建设、食品安全等问题此起彼伏。要扩大规模，提高效益，保障食品的可追溯，最好的方法就是将产业链条中的各个环节全归于自己旗下，做全产业链。 如果一个企业掌控了产业链，就可以做适当的成本转移，让投入和产出在链条上游走，哪怕在一个环节亏损，在另外一个环节就能找回来，从而保持整个企业的稳定利润。 淇县畜牧局郝副局长介绍，随着畜牧业的快速发展，畜禽粪便、畜产品加工下脚料日益增多，成为制约畜牧业发展的瓶颈。要把畜禽粪便、畜产品加工下脚料等负担转变为资源优势、经济发展优势，推广生态养殖和清洁生产，推广“资源－产品－再生资源－再生产品”循环发展模式，拉长产业链条，转变经济增长方式，以更少资源消耗、更低环境污染实现更大的经济效益。应大力推广生态环保养殖新技术，构建“饲料加工－畜禽养殖－畜产品深加工－废弃物处理－饲料原料－高科技生物”循环链。 大用公司的产业链从家禽育种、动物饲料加工开始，延伸到下游的工厂化饲养、肉鸡屠宰分割的初级加工、速冻调理熟食肉制品的深加工，产品销售至国内外并占据了一定的市场份额，产业模式涵盖了从“农田到餐桌”的全过程。杜总介绍，大用企业主要采取消化当地市场，与山东等地那些外向型出口禽产品加工不同，大用主要是内销。 2 龙头带动，双赢多赢 龙头企业和养殖场（户）是畜牧业商品生产链条上的不同环节，任何一个环节得不到利益的合理再分配，都会使整个链条中断。为了促进畜牧业健康快速发展，淇县在如何建立合理的利益分配机制上进行了有益的探索和尝试，不断总结完善了一整套市场化运作的模式，在全国最先创建了“公司＋基地＋农户”的产业模式，逐步建立健全了资产连接机制、服务连接机制、合同制约机制和利益保障机制，使淇县的畜牧业向规模化、集约化的方向挺进。 随着人们生活水平的不断提高，市场对畜产品精深加工和特色养殖越发感到兴趣，这个给以永达、大用集团为主要龙头的养殖企业带来了战略性结构调整机遇。 淇县畜牧业针对鸡和猪养殖密度达到饱和状态的实际情况，为了促进畜牧业快速发展，在搞好市场调查的前提下，果断提出实施畜牧业二次创业，积极调整畜牧业结构，把大力发展牛、羊、鸽等特色养殖和畜产品精深加工作为畜牧业新的增长点，由单纯的畜牧养殖向畜产品深加工转变，政府积极帮助大用、永达两家龙头公司引进国内外先进技术和设备，建立技术研究中心，集中人力、物力，开展熟食品科技攻关。同时，龙头企业已在周边县区建立放养基地82个，放养肉鸡4750万只。此外，以维尔、百瑞、众发、易普森等公司为代表的奶牛、肉羊、肉鸽等特色动物养殖和加工企业应运而生，并逐步成为新兴龙头企业，使畜牧业步入了全面、协调发展的快车道。 3 地盘小，转型更要快 无数事实证明，传统的养殖模式已不再适合现代畜牧业的发展趋势，加上土地可承载力量的减弱，可继续利用的空间有限，因此，加快实现畜禽标准化规模养殖显得尤为紧要。 畜禽标准化规模养殖已成为现代畜牧业发展的必由之路，但如何把这条路走好走顺，走得宽敞，是以永达集团、大用集团等龙头企业要思考的重要问题。在改造升级过程中，扶持政策是根本，对现有规模养殖场户进行规范和改造，建立畜禽标准化生产体系。另外，推广先进适用技术和标准化养殖标准，依靠为广大养殖场户提供优质服务推动标准化规模养殖发展；第三，积极培植标准化示范场，通过典型引路，推进畜禽标准化规模养殖进程。在这方面，淇县的畜牧业以此为指导，利用永达、大用集团的经验做法，统筹协调，以老带新，大龙头、小企业、众农户一同发展。 |
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