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朱刘洪 江苏省盐城生物工程高等职业技术学校（224051） 我国蛋鸡业“小规模、无专业、大群体”的饲养模式，使得参与养鸡的人数众多，而绝大多数养殖者的文化水平较低、判断能力较差、跟风现象严重。随着“鸡蛋降价、原料涨价”，养鸡利润急剧下滑，会导致大量的养殖户亏本。
1 农村蛋鸡养殖业面临的困难
1.1 困难
1.1.1 养鸡技术落后 受到打工潮的影响，农村有文化青壮年农民基本都出去打工了，剩下的基本都是些老人、妇女在参与养鸡业，他们文化程度低，接受新技术的能力差，所以，技术比较落后。
1.1.2 资金周转不畅 很多农民都是跟风养鸡的，将养鸡业当做业余事情来做，往往是拿出暂时用不上的资金来养鸡，所以，一旦遇到鸡蛋积压等情况，立即出现资金周转困难的现象。
1.1.3 把握市场的能力不强 农村养鸡户从外界获得信息的渠道极少，从众心理严重，往往是看着养鸡大户怎么做他也怎么做，不懂得市场规律，一旦遇到困难时候更加惊慌，把握市场的能力极差。
1.1.4 市场变幻莫测，风险较大 原料的供应、种鸡、苗鸡、鸡蛋、鸡壳价格的变化较频繁，一般人无法掌握，疾病的发生也无法完全控制，所以市场风险较大。
1.1.5 不能形成品牌 在养殖业中，品牌效应是很明显的，比如鸡的品种。如果能创出一个蛋的品牌，那么养殖效应将会立竿见影。但是，在目前的养殖条件下，想形成一个品牌基本是不可能的。
1.2 困难形成的原因
通过分析，笔者认为困难形成的原因主要有几下几个方面:
1.2.1 没有政府相关政策的扶持 政府已经为养猪业进行了政策扶持，养猪补贴、养猪保险已经全面实行了，而对于养鸡业，仍然没有动静，使得养鸡业的风险还没有降低，老百姓养鸡的积极性受到了一定的影响。
1.2.2 从业人员本身的素质较低 由于农村养鸡的多数是老人和妇女，他们文化水平低，又很少参加培训，接受新事物、新技术的能力也不强，是阻碍养鸡业发展的瓶颈。
1.2.3 农村经济基础薄弱 在广大农村，特别是不太发达地区的农村，多数农民是靠出去打工挣钱，所以经济基础相对比较薄弱。
1.2.4 其他原因 由于市场因素，饲料原料的价格呈逐步上涨的趋势，种鸡、苗鸡、鸡蛋、鸡壳价格也会不停地变动，使得养鸡业的风险依然很大。
2 对策
目前，世界养鸡业的发展形势发生了新的变化。比如，1980 年美国蛋鸡公司有 2 700 家 (1 万只以上)，到 1988 年减少到 1 500 家，减少了 44.4％。而前 60 家公司饲养蛋鸡 1.4 亿只，占蛋鸡总数 2.3 亿的 61％。由此可见，美国蛋鸡公司数量一直在逐步减少。韩国养鸡业，1997 年与 1991 年相比，饲养数增加 26％，饲养户减少 35％，6 年时间，饲养量增加 1／4，饲养户减少 1／3。特别是 1 万只鸡以下的饲养户减少50％，3万只以上的饲养户增加3倍，而养殖户的平均饲养量却只增加 1.8 倍。
所以，我们首先应该顺应这个趋势，淘汰部分亏本的养鸡户（使他们了解养鸡行业的风险，知难而退），再争取政府及相关部门的支持，建立养鸡专业合作社，才能提高养鸡业的效益。
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