猪业篇
猪舍变迁折射畜牧业经济转型
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近日，笔者在广西农村采访发现，农村猪舍这些年发生了很大变化——从盖在自家院子里臭烘烘的小猪圈，发展到一些地方两层楼的现代化养猪场。猪舍由小变大、由低端到高端的变迁，折射出近些年农村在经济转型、人居环境方面的各种变化。 变化之一 猪圈由小变大，折射农村由小农经济向规模经济的转变。过去，农民养猪大都是在自家院子里垒个猪舍，养一两头。笔者在广西多地农村采访了解到，现在散养户已经很少，即使散养，规模也在十几头、几十头。而规模化养殖场越来越多，用“猪圈”称呼猪舍已不太准确。 陆川县沙坡镇秦镜村养猪大户黄祖武的养殖场建在一个山坳里，是一个混凝土两层楼，上面养猪，下面清理粪便。这栋猪舍总投资50多万元，可以养3000头猪。黄祖武介绍说，能建这样高端的猪场得益于一家大型龙头企业的带动。龙头企业为猪舍提供设计规划，还提供30万元~50万元的贷款信用担保。 据广西畜牧部门统计，目前规模养猪已成为广西的主导，占到整个养殖比例的60%以上。其中，龙头企业的带动功不可没。 变化之二 从“人畜混居”到人畜分离，折射农村人居环境的改善。猪舍建在自家院里过去在农村很常见，特别是在广西，人和家畜混居在一栋木楼的也很多，通常是底层养牲畜，二楼住人，三层放粮食。 笔者了解到，现在的规模养猪场都建在离村子很远的地方，特别是大型养猪场，一般都选择到山里去建，远离农家院，让村民们告别臭气熏天的环境。即使是一些散养户，也在积极将猪圈迁出院子。在武鸣县府城镇喜庆村采访时，村民苏桂贞告诉笔者，现在村民的猪圈已经统一搬到村外的养殖小区。笔者看到，养殖小区的水泥地面上修建了排水沟，粪便经排水沟汇入沼气池进行无害化处理，排出的沼气可用来照明煮饭，实现变废为宝。 村干部黄新英说：“以前儿子总抱怨家里养猪太臭，不愿带媳妇回来，为这没少闹别扭。现在家里干净了，家庭也更和睦了。” 变化之三 生猪养殖技术日新月异，折射农村经济走向依靠科技进步的内涵式发展之路。笔者在采访中了解到，过去家家户户养猪，只是饲喂剩饭、猪草、野菜等。现在的规模养殖场大不相同，从饲料、防疫、喂食技术都很讲究。 笔者在进黄祖武的猪舍前，被要求穿上防护服，从头到脚遮得严严实实。饲养人员介绍，这是为了防疫，怕带进去病菌。笔者看到，这个两层楼的猪舍设计得很科学，二楼地面铺设着类似下水道的格栅，猪的粪尿能漏到下面，可随时清理，大大提高了卫生程度。猪舍两侧的墙上是两排大型换气扇，能够保证空气流通并能调节温度。 饲养员说，养殖场配备了自动化喂食设备，只需要一两个人管理，龙头公司还专门配了技术员，提供全程的技术服务。 从事养猪业十几年的广西银农牧业公司董事长李志聪深有感触地说，过去都笼统地讲“养猪致富”，实际上只有科学养猪才能真正致富。 |
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