禽业篇
肉鸡规模化养殖存在的问题和出路
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十三、健康运营 规模化肉鸡养殖企业要确保健康运营就需要建立、健全相关的制度、标准、流程、计划、决策、执行、监管等部门和岗位，不断对养殖效果进行科学地评估，包括生产指标、效率、成本、风险、利润、分配等等，只要做到了规模化养殖的健康运营，这种模式才能得到持续、健康发展。 十四、2014年养殖形势预测 从整体来看、从行业、产业、消费、市场综合分析，2014年的养殖形势比2013年会更残酷，竞争会更激烈。育种、饲料、屠宰、养殖会有很多中等水平以下的厂家被淘汰。整个消费反弹无力，预后不良。 种禽尽管从2014年开始，在行业协会和企业的努力下压缩了祖代鸡的进口数量，但后续影响会在2015年年底和2016年上半年才能看到效果。何况还有很多国内的地方品种诸如三黄鸡、芦花、麻鸡、土鸡、杂鸡等等不规范育种存在，变数也很大。能坚持赔到现在的肉鸡育种公司和企业基本上都是大的集团和上市公司，他们都知道坚持到底还有希望的道理，现在撤出来就没有机会了，那么这种资金和耐力博弈，什么时候是个头？什么价格才算见底？什么时候才能在决战中决胜？恐怕他们自己也不好说，总的来看，2014年尤其是上半年的鸡苗供应还是很充足的、价格会在低于成本价或成本价附近波动，种鸡暴利时代还很遥远。鸡苗多、便宜，养殖企业就会觉得成本低、还有机会，于是社会存养量也很难下来，量大了、价格自然好不了，明年养殖企业发财梦无期。屠宰企业历经长期亏损后剩下的也是比较强的了，他们也在希望一夜翻盘，欲罢不能。一方面他们要消化2013年的库存、一方面为了维持正常生产还要杀合同鸡，在不盈利、在疫情漩涡里面对提前出栏的鸡，他们不再手软，磨刀霍霍、养殖户在雪上加霜的情况下只好引颈待戮，何况2014.1-5月份还是个疫情肆虐的季节，奈何？至于近乎同质化的动保企业，谁有拳头产品？有几个？在兽药管理日益规范和严格、食品安全高压之下，那些习惯于打擦边球的企业、那些偷工减料的企业、那些投机取巧的企业，还有多少机会？没有了，有的只是痛苦、风险、破产。未来动保企业要经过法律、法规、市场、用户的大洗礼，重新洗牌、优胜劣汰。 十五对于广大的处于水深火热中的规模化养殖户，我觉得有必要在未来要重点做好几件事 1、规模化养殖要把管理放在首位、管理的核心问题是协调，只有管理好了，执行才少出问题、不出问题。 2、生物安全要抓到位，严格消毒、有效隔离、灭蝇灭鼠、全进全出。 3、免疫要重视新城疫、流感、传支要早免，囊胚宝更适合孵化室免疫。免疫效果以点眼、滴鼻、皮下注射、喷雾比较可靠，饮水免疫漏洞和问题还是很多的，但很多鸡场恰恰习惯于饮水免疫，何？图省事。 4、育雏前期的加湿是必须的，用喷雾器、雾线喷60度左右的温水加湿。 5、循序渐进的通风系统、循序渐进的供暖系统、循序渐进的降温系统，员工对设备不熟悉、操作不规范甚至操作失误、错误是环境控制的死角和主要应激的源头，要通过加强现场培训来克服。 6、肉鸡全程脱温标准要严格执行，从1日龄35度左右渐降至40天左右出栏的21度左右，否则就没有好的生长速度和料肉比。 7、稳定的员工队伍和持续的培训。，不稳定的队伍就不会创造稳定的、可持续改善的生产成绩。 8、在行情不稳定的时候，要学会养合同鸡。 9、环保问题必须得到重视，废水、烟尘、粪便、病死鸡等都要严格按照国家相关规定来处理，违法才是最大的经营风险。 10、规范用药、少用药，杜绝药物残留，落实食品安全。 |
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