禽业篇
家禽业受重创 “羽翼再丰”待来年
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此外，行业还存在不少经营难题，首当其冲的是资金周转问题。“因为前期亏损严重，目前盈利水平又比较低，特别是为兑现给社员的保护价，合作社经营出现资金难题。”王树志告诉记者。据了解，这种状况在不少龙头企业中均存在。 “抓好疫病防控，扶持龙头做大做强” 家禽产业发展，关乎市民的菜篮子和农民的腰包，“通过今年应对禽流感，也积累了不少经验。 ”省畜牧局副局长田文钊说。 抓好疫病防控，依然是行业能否健康发展的关键。“从长期看，必须转变家禽业养殖方式，改善家禽养殖条件，转变饲养方式，推行标准化养殖、清洁养殖和集约化养殖。 ”田文钊强调，今后要不断完善提高防控水平，做到防控无缝对接。特别是建立完善应对动物疫情应急机制和畜禽生产预警监测体系，有效防范动物疫情突发事件，为减少疫情侵入或扩散提供制度保障。 活禽消费习惯不利于疫病防控。“农业部在各地检出的禽流感病毒，基本都发生在农贸市场或活禽批发市场。 ”合肥市畜牧局动物防疫处副处长于乐认为，如果将活鸡加工成白条禽再上市，会极大地减少疫病传播。合肥将探索在全市推行“禽类定点屠宰、白条禽上市”制度，引导群众消费“白条禽”，确保上市禽产品质量安全。 “就生产形式来说，龙头企业加农户，农民合作社等组织形式在应对禽流感中效果突出。 ”田文钊指出，凡是以组织化进行生产的企业和农户，往往损失较小。而散户往往势单力薄，损失严重。龙头企业与农户间往往有“保护价”，避免了农户的损失。发展家禽产业应该继续壮大龙头，带动农户。 “合肥家禽加工多为初级产品，禽产品高附加值精深加工体系尚未完全形成。 ”于乐表示，下一步将鼓励现有的加工企业扩大加工规模，提升加工档次。同时积极引导社会资本进入畜产品加工渠道，壮大生产、加工企业群体。 在疫情面前，中小规模养殖场则暴露出抗风险能力差、资金不足等缺点。对此，专家认为，要引导小规模养殖场(户)与龙头企业对接，建设合同养殖场；引导加工企业与养殖户结成利益共享、风险共担的共同体，增强其带动农民增收的能力。 |
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