禽业篇
后禽流感时期的困惑与发展对策
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核心提示：今年3月底，H7N9禽流感疫情来势汹汹。在人感染H7N9禽流感疫情的消息公布后，一时间，居民谈“鸡”色变，开封的家禽业也不可避免地遭到重创。然而，在笼罩在家禽业上空的阴霾被时间冲淡、市场有所回暖时，近段时间，北京和广东又分别确诊一例H7N9禽流感病例的消息传来，活禽市场上的家禽又一次无人问津。饱受禽流感伤害之后，我市家禽业现在的状况如何？政府给予了哪些帮扶政策？有无方法避免家禽遭受无妄之灾？对此，近日，记者进行了多处调查走访。 探市场 虽有回暖 阴影仍未走远 8月28日清晨，空气微凉。此时，我市胭脂河市场里很多摊点已经开始营业。在该市场中部一条东西方向的小街上，分布着大大小小数十家贩卖活禽的摊点，这些摊点基本都提供贩卖、屠宰、加工一条龙服务。尽管初秋的天气已经渐凉，但走近这些活禽摊点，笼子里装的鸡鸭鹅等所产生的粪便的臭味，与在屠宰、加工过程中的血腥味、臭水味混合在一起，异常刺鼻，地上满是粪便、血迹、鸡鸭毛等，环境卫生条件很差。此时，来这里挑选、购买活禽的市民寥寥无几。 “早上5点钟开门营业，到现在两个多小时过去了，我们还没开市呢。” 由于一早上基本没生意，在这条街的最东头，记者见到了一家活禽店的店主王女士，她正在吃着早餐。“尽管H7N9禽流感已经过去近3个月了，鸡鸭鹅这些活禽还是不好卖。H7N9禽流感之前，一天要卖出几十只活禽，而现在，生意最好的时候，一天也不过卖出五六只，居民很少来买，我们基本没有生意做。” 提起今年的H7N9禽流感，王女士不禁连连叫苦。听到这些对话，王女士的爱人忙从里屋走了出来。“今年的H7N9禽流感可把我们这些经营户坑苦了，疫情最严重时，这一片的店面全部关门停业。店里的活禽无人买，我们只好全部屠宰后冻进了冰箱，家里人吃了几个月也没吃完，现在冰箱里还有几十只鸡呢。” 不仅如此，王女士的爱人告诉记者，H7N9禽流感发生的时候，活禽市场立即就被关闭了，他们几乎断了生路。由于他们并不清楚H7N9禽流感的紧急情况什么时间才会解除，只有在家等待开门营业的时间，谁也没想到，这一等就是两个多月。其间，他们也尝试着找其他临时工作，但是，干了一辈子活禽屠宰的他们并无其他一技之长，于是被多次拒绝。王女士说，算一算，仅停业的两个多月里，他们就损失两万多元，加上现在生意不好做，他们今年肯定是要一赔到底了。 和王女士的摊点相隔不远，季先生和老伴正在忙着屠宰两只肥鹅。“H7N9禽流感疫情早已过去，媒体也都在宣传活禽可以放心吃了，但我们的生意却大不如前了。”季先生说，H7N9禽流感之前，店里的几十只活禽一早上就能销售一空，店里人手少时根本忙不过来。H7N9禽流感之后，最多的时候店里一天卖了十几只活禽，就他和老伴两个人慢悠悠地也能干完。 和王女士的遭遇相似，H7N9禽流感时期，季先生在关店之前，把店里所有的活禽全部屠宰掉，一小部分装进了冰柜，一大部分以每公斤2元的价格卖给了养狗户，还是在说了不少好听话之后，养狗户才勉强购买。H7N9禽流感让这些经营户损失惨重。季先生给记者算了一笔账，H7N9禽流感之前，每公斤活鸡可以卖到近30元，除去成本、加工、店面等费用，一天卖出去几十只活禽，一个月的收入就有近万元。可是，从今年3月底开始，H7N9禽流感让居民对活禽退避三舍，加上中间停业两个多月，直到现在，尽管市场稍有回暖，活鸡价格也重新恢复到原来的水平，但销售量却大大降低，每个月仍在亏损，几个月下来，他们已经赔了四五万元。 这条街上的另一位活禽经营户告诉记者，胭脂河市场算得上是我市最大的活禽交易市场了，可以被称作我市活禽交易的“晴雨表”。尽管这里的活禽交易比前几个月有所回暖，也有部分居民消除了H7N9禽流感的疑虑前来购买活禽，但是市场每天的总体销售量较H7N9禽流感之前却大打折扣，经营户也只是在勉强经营罢了，销售困境依然未能真正解除。因此，一些经营户不得不靠销售一些兔子、狗、鸽子等动物来贴补生意。 8时以后，来这条街上购买活禽的居民开始多了起来。几位经营户告诉记者，中秋节、国庆节“双节”即将到来，他们希望活禽的价格能再涨一些，销售量能有所增长。 看饲养 艰难维持 盼疫情不再来 在胭脂河市场里的一个活禽贩卖摊点前，一个年轻的小伙子拦住了记者。这位刚才一直在店里忙着屠宰、加工鸽子的小伙子并不是店里的伙计，而是开封县万隆乡的一个鸽子饲养户。 难道这个鸽子饲养户在店里打工？仔细一问才知道，这个小伙子姓宋，在开封县万隆乡开办了一家养鸽场。说起今年的H7N9禽流感，他不禁长吁短叹。宋先生说，之所以每天早上来到店里帮忙屠宰鸽子，是因为今年受禽流感影响，活鸽子生意太难做了，除了免费送货外，还不得不提供“上门服务”，为的就是多维持几个客户，多卖出几只鸽子。 |
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