禽业篇
山东省家禽业现状与标准化养殖前景
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三、倡导发展家禽业标准化养殖 推进标准化养殖，是破解当前存在的各种矛盾和问题的有效途径，并能实现畜牧业“保安全、保供给、保增收”目标，实现家禽业的可持续发展。 1、标准化养殖能提高产品质量，实现“保安全”的目标 (1)养殖设施与环境标准化 表现为禽舍设计标准科学、设施装备先进、饲养环境优越。家禽的生活环境条件适宜于家禽的生理和行为特性，家禽在无行为异常、无心理紧张、无压抑痛苦的康乐状态下生长发育，提高鸡体免疫能力，改善肉、蛋品质，减少产品安全隐患。 (2)投入品供应标准化 饲料、兽药和水源质量直接影响家禽产品的药物残留量和铅、砷、汞等金属残留，是决定禽产品安全的关键因素。只有严格实施完善的种禽、饲料、兽药、饮水供给标准，才能最终生产出高品质、低残留的禽产品。 (3)饲养管理标准化 包括饲养标准、防疫程序标准、产品质量标准以及相应的法律与企业经营管理体系等。实行标准化饲养管理能有效防止家禽疫病的发生和传播，减少用药量，确保禽产品质量安全。 2、标准化养殖能稳定家禽生产，实现“保供给”的目标 (1)提高家禽养殖准入的门槛 促使农村那些小而散、不规范的、落后的养殖逐渐退出，避免散户出现盲众性地一哄而上、一拍而散的现象，减小市场价格波动这样，有利于家禽生产的稳定，有利于禽产品产量和价格的稳定。 (2)强化家禽养殖生物安全 养殖场舍科学规划和建设，有严格的卫生防疫制度，改变传统庭院式养殖模式，避免人禽同室混居、鸡与水禽混养等现象，病死禽和粪污作无害化处理，增强养殖的生物安全性，有效降低疫病风险。 (3)提高家禽养殖效率 标准化养殖采用集约化、规模化的生产模式，利用先进的养殖技术和工艺设备，能实现家禽生产的专业化、职业化以及生产服务的社会化，使生产水平、养殖效率大幅提高。 (4)提高家禽生产活动的可控性 实行标准化养殖准入制度。杜绝散养户不规范养殖，有利于畜牧行政部门统一规划和管控，有利于国家宏观经济的调控，综合协调家禽生产，确保在市场动荡、疫病威胁等情况下家禽生产体系的稳定性、持续性，保障优质禽肉蛋品的平稳、有效供给。 3、标准化养殖能提高生产效益，实现“保增收”的目标 采用标准化养殖模式和先进技术，能提高养殖的机械化、自动化程度，实现智能化、信息化管理，减少人工，大幅提高生产效率；提高饲养密度，单位土地面积的载禽量提高，提高了土地使用效率，从而降低了用地成本；采用标准化饲料配方和精准饲喂技术，提高了饲料转化率、利用率，降低了饲料成本；饲养管理、环境控制水平较高，减少了疫病发生和死亡率，降低了用药成本和死淘损失；粪污经无害化处理，进入资源化利用，变废为宝，生态环保；标准化养殖能生产出优质、安全、高档的产品，有利于产品销售，为优质品牌创建和品牌效益奠定了基础。 山东省家禽业想要突破目前现状中诸多制约的瓶颈，实现新的跨越式发展，加快转型升级步伐，实现家禽业健康可持续发展，实行标准化养殖是唯一的出路。同时，山东家禽业在全国养殖业中有举足轻重的地位，具有“标杆”作用，对全国将有重要的示范作用，将带动和影响我国家禽养殖业全面推行标准化养殖，促进我国现代化家禽业的发展。 |
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