禽业篇
探析低碳经济与养鸡业发展之路
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2009年，德青源集团公司在京郊大型养鸡场投资6000万元建成首座鸡粪发电站。电站每年产生1460万千瓦的电量输送给国家电网，还有相当于4500吨标煤的余热用于供暖，德青源因此成为国内首家利用鸡粪产生的沼气进行发电与供热的养殖企业。养鸡场建立发电厂的初衷是解决鸡粪和废水污染问题，沼气电站每年能减少约8万吨二氧化碳排放，还能为当地农民提供优质有机肥18万吨。电站的建成，实现了经济效益与环境效益的双丰收，尤其是大量有机肥的供应，促进了当地农民从低附加值的传统种植业向高附加值的绿色有机种植业过渡。除此以外，德青源每年还向附近村庄农民提供沼气73万立方米，为改善村民的生活环境与生活质量提供了便利条件。 用鸡粪发电，虽然一次性投资巨大，中小型养鸡场难以实现，但考虑到长远的经济效益，尤其是减少温室气体排放的环境效益，有条件的大型养鸡集团应积极投身其中，为产业向低碳经济模式转变创造条件。养鸡业高度集中的区域，地方政府也应积极宣传推广鸡粪发电的优势，制定相应的优惠政策，为吸引社会投资创造有利条件，让养鸡场摘掉“排碳大户”的帽子，实现经济的良性循环发展。 循环利用鸡粪鸡的肠道较短，饲料消化吸收能力差，约有70%未消化的饲料由粪便排出。鸡粪约含粗蛋白27%，相当于豆饼的57%~66%，氨基酸也较完善，特别是赖氨酸、蛋氨酸和胱氨酸较多，还含有丰富的B族维生素和多种微量元素，是廉价的低能量高蛋白饲料，经过合理的加工处理，鸡粪可以喂猪、饲牛、养鱼，甚至可以用来养鸡。鸡粪做饲料，能节省大量精饲料，提高养殖效益，而且减少污染，净化环境，不失为“减排”的有效手段。 发酵法利用。将鸡粪与其他饲料按一定比例混合后发酵，即鲜粪占35%，米糠或秸秆粉占35%，切碎的青饲料占30%，混匀并喷入清水，将水分含量控制在60%左右，装入缸内或砖砌的池内踩实，用塑料膜封严，发酵5天左右即可饲用。 青贮法利用。将新鲜鸡粪（占50%~65%），切碎的青玉米秸、禾本科牧草、块根块茎类饲料等（占25%），加糠麸（占10%）后混合均匀，含水量控制在60%左右，装入青贮池或窖内，踏实封严，过30天~45天后即可取出利用。青贮法经济实惠，最适合中小型养鸡场使用。 膨化法利用。膨化法又叫热喷法，即将新鲜鸡粪的含水量控制在30%以下，装入密闭的膨化（热喷）设备中，加热至200℃，过3分钟~4分钟后迅速喷出，容积可迅速增大30%左右。经膨化法处理的鸡粪膨松适口，富有香味，消化率可提高10%左右。膨化法需要专用设备，适合大型养鸡场使用。 就地处理粪便小型养鸡场，尤其是散养户，没有技术和能力对鸡粪进行科学的加工处理，在“减排”方面看似无能为力，但如果在圈舍内对鸡粪采取一定的处理措施，也能在很大程度上减少养鸡场温室气体的排放，达到“减排”的效果。常用的方法有物理吸附法、化学结合法、抑制发酵法、净化空气法等。 物理吸附法。麦糠、麦秸、稻壳、稻草、树叶、锯末、黄土等，对恶臭气体有一定的吸附能力，使用以上物质作为圈舍垫料并定期更换，可以吸附掉粪便中大部分的恶臭气体，从而达到减少温室气体释放的目的。 化学结合法。过磷酸钙可与氨气结合形成磷酸铵，降低舍内氨气浓度。平时可将过磷酸钙铺撒在舍内垫料上，每10平方米铺撒0.5千克，每周铺撒1次，鸡舍内的氨气浓度会明显降低。用60%乙酸和40%丙酸处理木屑垫料（用量为3%），可使乙酸、丙酸与氨气发生化学反应，也能明显减少粪便氨气的释放。在25平方米的垫料中加入4.5千克多聚甲醛，空气中的氨气浓度也会很快下降。 净化空气法。用EM菌净化鸡舍空气，效果非常明显。每立方米圈舍空间投放20克EM菌，能防止产生有害气体，使各种有害气体的浓度降到卫生标准；用EM菌1千克，加生水30升，稀释后喷洒圈舍，能使氨气浓度降低10％，硫化氢浓度降低30％以上。 |
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