猪业篇
国家生猪产业技术创新战略联盟的探索之路
|
从上世纪90年代开始，在中国科学院亚热带农业生态所研究员印遇龙带领下，该所畜禽健康养殖研究中心围绕猪体内的氨基酸代谢过程开展了长期而深入的研究。由于要处理的食糜样品多达2万斤，实验中每隔7天就要连续收集2天的回肠食糜，同时称重、烘干、磨碎，接着进行10多种营养成分的分析。在这样艰苦的条件下，研究人员从探索成分测定方法开始，经过五年多努力，共计完成了60多种饲料营养物质消化与吸收的测定项目，取得了几十万个科研数据，向国际机构Genbank提交了18个猪磷和氨基酸及有关的重要基因序列；发现了淀粉消化释放葡萄糖的速度是影响氨基酸吸收与代谢的关键因素，解释了动物糖代谢和蛋白质代谢间的内在联系。在此基础上，研究人员构建了一整套环境安全营养技术体系，为日后饲料厂和养殖场设计高效的饲料配方奠定了技术基础。 2005年12月6日，以李德发教授、刘筠院士、陈焕春院士为首的鉴定委员会在长沙对该项目科研成果进行了鉴定。鉴定委员会认为，该项目将营养物质的代谢调控研究从消化道组织层次提升到器官层次，从机体水平提高到分子水平，主要成果已处于国际前沿，其中氮、磷营养代谢的评定方法体系及其规律研究达到国际领先水平。美国营养学会在其会刊中对上述成果给予了专题评述，认为，“研究团队所建立的猪氮磷代谢研究方法和调控技术，为氮磷代谢调控技术与环境安全研究提供了理论依据，解决了猪营养学研究与应用中的许多重大技术难题。该成果也确立了中科院亚热带农业生态所作为国际知名动物营养研究与交流中心的地位”。 2005年开始，中心继蛋白质营养研究之后，将动物对能量的吸收纳入了研究视野，研究对象也从氨基酸扩展到了碳水化合物，开始全面研究营养和能量在猪体内的代谢转运机理及调控关键技术。 “我们的研究工作是连续的，只是进行了扩展，并且做得更加精细了。”印遇龙说。为了“扩展”和“精细”这四个字，这项新的系统研究一干就是7年。 战略联盟帮促产业转型 作为中国科学院唯一一个从事动物营养与环境安全研究的专业团队，畜禽健康养殖研究中心以满足国民需求、推进畜禽健康养殖和保护生态环境安全三重目标为己任。然而，在传统养殖方式占主要地位的中国，健康养殖的成果转化之路在起步时并不平坦。对于战略联盟这一新兴事物，虽然国家已明确其主要任务和基本原则，但具体组织模式和运行机制，并没有一例成功经验可循，只能先行先试，在实践中探索。 针对这一情况，畜禽健康养殖研究中心变被动为主动，积极与企业对接，通过联合攻关和技术转移等形式，为推进产学研深度合作开展了积极探索。特别是随着战略联盟的酝酿、筹备、建立和发展，其研究开发和成果推广的效率也不断得到提升。 2012年12月，经过七年协作攻关，“猪的碳水化合物与氨基酸营养调控关键技术研究及应用”成果通过了由湖南省科技厅组织的科技成果鉴定。以中国工程院院士张改平为首的专家委员会认为，该成果整体上达到同类研究的国际先进水平，其中在海洋寡糖、精氨酸和谷氨酸的营养机制研究方面居国际领先水平。 总结项目成功的经验，记者发现，产学研合作模式的不断深化是一个重要原因。据了解，该项目采用“133制”，即1个整体，3个阶段，3项内容，以“点”——研究所和高校，“线”——研究单位与公司企业，“面”——养殖场或农户为单元，按实验研究、试验示范和推广应用三个阶段，分营养代谢评定方法及其机制研究、调控机理研究、产品质量和环境安全研究三个部分进行。除中科院相关院所外，上海新农、江西双胞胎、北京伟嘉人、深圳比利美英伟等多家公司也合作参与其中，按课题负责制实行合同式管理。其中，试验和示范由研究所和企业共同负责，推广以公司为主体。 这一模式收到了良好的效果。不仅在功能性氨基酸、碳水化合物的营养生理功能研究上取得了重要突破，建立了高效、无公害的猪饲料配方参数和营养调控技术体系，还研制出了既可提高氨基酸的消化吸收，又能有效阻碍大肠杆菌在肠黏膜入侵的新型海洋寡糖添加剂，以及其他一系列无抗生素、无激素的仔猪饲料配方和营养调节剂，并在生产实际中得到了充分检验和应用。 随着战略联盟的建立，越来越多的国内骨干饲料企业慕名而至，双胞胎集团就是其中之一。这家成立于2003年、总部位于江西的我国乳猪料销量第一的企业，为提升产品品质，曾长期高薪聘请国外专家担任技术指导。在了解到中科院的成果后，该集团董事长鲍洪星表示，饲料行业未来的发展主流方向，一定是要把先进技术成果用于饲料技术生产中去，促进由粗蛋白体系向可利用氨基酸体系转化，并当即表达了强烈的合作愿望。不久后，该企业成为战略联盟的成员单位，并与中科院亚热带农业生态研究所合作建立了博士工作站。 冯泽猛、周笑梨、张军等都是来自中科院亚热带农业生态所的博士生，根据联盟成员企业提出的科研任务，他们分别前往双胞胎、比利美英伟、安佑、鑫广安等国内生猪产业龙头企业，协助后者开展产学研技术攻关，真正将实验室搬到了养殖场。到目前为止，由该中心与企业共同研发的绿色环保饲料和饲料添加剂技术和产品已在全国16个省市19家企业直接采用，累计帮助企业新增利润34.11亿元，新增税收13.7亿元，产生社会效益1285亿元。 鉴于与中科院亚热带农业生态所产学研合作的良好示范效果，战略联盟内的企业又陆续与联盟内的浙江大学、东北农业大学、南京农业大学、黑龙江农业科学院等一批农业高等院校和科研院所结对，转化技术成果，开展项目攻关，并共建了一批博士工作站。 |
上一篇：猪场建设与经营的新变化
下一篇：中国养猪业面临战略转型