禽业篇

当前养禽形势访谈录

日期:06-14 作者:阳光畜牧网- 小 + 大

——访京海集团董事长张振飞

记者:董事长,作为畜禽养殖企业的京海集团,多年来在白羽肉鸡生产方面作出了重要贡献。但是,近两年来家禽业发展遭到了少有的挫折。你对畜禽养殖业目前的形势有什么认识?
答:养殖业有两个最重要的风险:疾病风险和市场风险,疾病风险是最大的风险。养殖业风险与工业风险相比有其特殊性:一是生产的连续性,其它行业可以停工放假一、两个月,养殖企业如果停工,解释只能是倒闭;二是初级产品不能库存;三是产品因行情或其它因素的影响,价格差太大。京海去年商品苗鸡价最贵时3.00元/只,而目前最低时0.3元/只,去年父母代鸡最贵时卖到20多元/套,目前只3.00元/套,还卖不出去,今后一段时间的形势仍很难把握。
问:何以说很难把握?
答:因为消费疲软使前景不容乐观。目前的家禽饲养量实际并不多,为什么价格还卖不上去,关键还是消费市场没有恢复。这一判断可以从祖代鸡的饲养量上来证明,到目前为止,白羽祖代肉鸡的存栏量48万套多一点,而发展好的年度达到70万套,中国比较合适的饲养量应为60万套。所以目前的祖代饲养量并没有达到饱和的程度。为什么生产的父母代鸡卖不出去呢?芽本月初我去上海等地市场考察,调查的结果是,黄鸡的消费不到50%,白羽肉鸡不到40%。上海市场有一个商品肉鸡经销户,原来每天销售5000~6000只肉鸡,现在只有1000多只,连同销到市郊的鸡,总量也就是原来的1/4多一些。为什么要销到市郊市场去,因为市内市场要有市场准入证,不是所有的下线经销商和鸡都有市场准入证。上面的数据表明,终端产品消费明显下降。另外,再来分析父母代场家的情况:许多父母代场家心有后顾之忧,如果在3~5月份进鸡,这些鸡正好在秋冬季节进入商品肉鸡生产季节。他们最怕在2006年秋冬季节再来一次禽流感,商品肉鸡没人养,父母代场将会遭遇大的经济损失。所以目前的父母代鸡价格低,没人要;估计到5、6月份,父母代鸡也不会有高价格、好销路。
问:对家禽业的疲软与禽流感的关系,你有什么看法?
答:是的,消费市场的疲软与人们谈禽色变有关。我之所以不谈禽流感,是因为家禽行业及相关行业都对禽流感发生的宣传有意见,我也很忌讳谈及禽流感,因为我有疑虑:我国是一个家禽业大国,在禽流感暴发的年代,在一些地方发生禽流感是意料之中的事。即使发生几个人死亡,也不是很稀奇的事。中国十几亿人口,因病死亡的人数以万计,因交通事故身亡的人数也是以万计。但是,这些都没有把人们吓倒。事实上,禽流感发生影响最大的是家禽业,而不是人。因为到目前为止,并没有直接的证据证明H5N1流感由禽传给人,也没有发现H5N1流感在人群中传播。如果说H5N1流感是由禽传给人的话,最易发病死亡的是家禽饲养员,而不是根本不接触家禽的人。可是,中国成百上千万的家禽业从业者,并没有发生因禽流感死亡的病例。可是卫生部门却一直称人因H5N1流感病毒死亡的病例为人禽流感病例。将家禽作为致人死亡的罪魁祸首。这符合科学吗?符合客观状况吗?致人死亡的H5N1病原到底从哪里来?这些都需要向专家请教。但是,我们现在仍要面对的不但是目前的市场能不能回暖的问题,关键是目前的国际报道仍然不断,关键是要弄清禽H5N1流感与人H5N1流感到底有多少现实的关系,要解决消费者谈禽色变(而饲养者并无因禽流感致病死亡)的忧虑。
问:你对市场能不能回暖抱什么态度?
答:目前影响最大的是中小场户,因为他们倒下去了,就很难再爬起来,企业也就失去了发展的基础。对企业而言,我持乐观态度,大家都面临同样的大气候。在目前的形势下,市场风险虽然可怕,但更可怕的是疾病风险。市场风险对每个企业都是公平的,而疾病风险是不同的。因此,我们的任务是在争取资本支撑市场风险的同时,做好疾病防制工作,养好鸡,提高鸡群生产性能,管理好成本。“山重水复疑无路,柳暗花明又一村”,只要消费市场一回暖,我们就可以抓住发展先机,满足行业需求。这就是京海去年不减规模、反而扩大规模的出发点。所以,生产上要挺得住、挺得过、挺得好,鸡肉消费市场总要恢复的。但是,中小场户如果都倒下去了,种禽企业还有存在的必要吗?

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