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——访京海集团董事长张振飞 记者：董事长，作为畜禽养殖企业的京海集团，多年来在白羽肉鸡生产方面作出了重要贡献。但是，近两年来家禽业发展遭到了少有的挫折。你对畜禽养殖业目前的形势有什么认识?
答：养殖业有两个最重要的风险：疾病风险和市场风险，疾病风险是最大的风险。养殖业风险与工业风险相比有其特殊性：一是生产的连续性，其它行业可以停工放假一、两个月，养殖企业如果停工，解释只能是倒闭；二是初级产品不能库存；三是产品因行情或其它因素的影响，价格差太大。京海去年商品苗鸡价最贵时3.00元／只，而目前最低时0.3元／只，去年父母代鸡最贵时卖到20多元／套，目前只3.00元／套，还卖不出去，今后一段时间的形势仍很难把握。
问：何以说很难把握？
答：因为消费疲软使前景不容乐观。目前的家禽饲养量实际并不多，为什么价格还卖不上去，关键还是消费市场没有恢复。这一判断可以从祖代鸡的饲养量上来证明，到目前为止，白羽祖代肉鸡的存栏量48万套多一点，而发展好的年度达到70万套，中国比较合适的饲养量应为60万套。所以目前的祖代饲养量并没有达到饱和的程度。为什么生产的父母代鸡卖不出去呢?芽本月初我去上海等地市场考察，调查的结果是，黄鸡的消费不到50%，白羽肉鸡不到40%。上海市场有一个商品肉鸡经销户，原来每天销售5000~6000只肉鸡，现在只有1000多只，连同销到市郊的鸡，总量也就是原来的1/4多一些。为什么要销到市郊市场去，因为市内市场要有市场准入证，不是所有的下线经销商和鸡都有市场准入证。上面的数据表明，终端产品消费明显下降。另外，再来分析父母代场家的情况：许多父母代场家心有后顾之忧，如果在3~5月份进鸡，这些鸡正好在秋冬季节进入商品肉鸡生产季节。他们最怕在2006年秋冬季节再来一次禽流感，商品肉鸡没人养，父母代场将会遭遇大的经济损失。所以目前的父母代鸡价格低，没人要；估计到5、6月份，父母代鸡也不会有高价格、好销路。
问：对家禽业的疲软与禽流感的关系，你有什么看法?
答：是的，消费市场的疲软与人们谈禽色变有关。我之所以不谈禽流感，是因为家禽行业及相关行业都对禽流感发生的宣传有意见，我也很忌讳谈及禽流感，因为我有疑虑：我国是一个家禽业大国，在禽流感暴发的年代，在一些地方发生禽流感是意料之中的事。即使发生几个人死亡，也不是很稀奇的事。中国十几亿人口，因病死亡的人数以万计，因交通事故身亡的人数也是以万计。但是，这些都没有把人们吓倒。事实上，禽流感发生影响最大的是家禽业，而不是人。因为到目前为止，并没有直接的证据证明H5N1流感由禽传给人，也没有发现H5N1流感在人群中传播。如果说H5N1流感是由禽传给人的话，最易发病死亡的是家禽饲养员，而不是根本不接触家禽的人。可是，中国成百上千万的家禽业从业者，并没有发生因禽流感死亡的病例。可是卫生部门却一直称人因H5N1流感病毒死亡的病例为人禽流感病例。将家禽作为致人死亡的罪魁祸首。这符合科学吗?符合客观状况吗?致人死亡的H5N1病原到底从哪里来?这些都需要向专家请教。但是，我们现在仍要面对的不但是目前的市场能不能回暖的问题，关键是目前的国际报道仍然不断，关键是要弄清禽H5N1流感与人H5N1流感到底有多少现实的关系，要解决消费者谈禽色变(而饲养者并无因禽流感致病死亡)的忧虑。
问：你对市场能不能回暖抱什么态度?
答：目前影响最大的是中小场户，因为他们倒下去了，就很难再爬起来，企业也就失去了发展的基础。对企业而言，我持乐观态度，大家都面临同样的大气候。在目前的形势下，市场风险虽然可怕，但更可怕的是疾病风险。市场风险对每个企业都是公平的，而疾病风险是不同的。因此，我们的任务是在争取资本支撑市场风险的同时，做好疾病防制工作，养好鸡，提高鸡群生产性能，管理好成本。“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”，只要消费市场一回暖，我们就可以抓住发展先机，满足行业需求。这就是京海去年不减规模、反而扩大规模的出发点。所以，生产上要挺得住、挺得过、挺得好，鸡肉消费市场总要恢复的。但是，中小场户如果都倒下去了，种禽企业还有存在的必要吗？
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