无公害食品 肉鸡饲养管理准则

  　6.3 鸡场所有入口处应加锁并设有“谢绝参观”标志。鸡场门口设消毒池和消毒间，进出车辆经过消毒池，所有进场人员要脚踏消毒池，消毒池选用2％－5％漂白粉澄清溶液或2％－4％氢氧化钠溶液，消毒液定期更换。进场车辆建议用表面活性剂消毒液进行喷雾，进场人员经过紫外线照射的消毒间。外来人员不应随意进出生产区，特定情况下，参观人员在淋浴和消毒后穿戴保护服才可进入。

　  6.4 工作人员要求身体健康，无人畜共患病。工作人员进鸡舍前要更换干净的工作服和工作鞋。鸡舍门口设消毒池或消毒盆供工作人员鞋消毒用。舍内要求每周至少消毒1次，消毒剂选用符合《中华人民共和国兽药典》规定的高效、无毒和腐蚀性低的消毒剂，如卤素类、表面活性剂等。

  　6.5 坚持全进全出制饲养肉鸡，同一养禽场不能饲养其他禽类。

  　7 饲养管理要求

  　7.1 饲养方式　可采用地面散养和离地饲养（网上平养和笼养），地面平养选择刨花或稻壳作垫料，垫料要求一定要干燥、无霉变、不应有病原菌和真菌类微生物群落。

  　7.2 饮水管理  采用自由饮水。确保饮水器不漏水，防止垫料和饲料霉变。饮水器要求每天清洗、清毒，消毒剂建议选择符合《中华人民共和国兽药典》规定的百毒杀、漂白粉和卤素类消毒剂。水中可以添加葡萄糖、电解质和多维类添加剂。

　  7.3 喂料管理　自由采食和定期饲喂均可。饲料中可以拌入多种维生素类添加剂。强调上市前7天，饲喂不含任何药物及药物添加剂的饲料，一定要严格执行停药期。每次添 料根据需要确定，尽量保持饲料新鲜，防止饲料发生霉变。随时清除散落的饲料和喂料系统中的垫料。饲料存放在干燥的地方，存放时间不能过长，不应饲喂发霉、变质和生虫的饲料。

　  7.4 防止鸟和鼠害 控制鸟和鼠进入鸡舍，饲养场院内和鸡舍经常投放诱饵灭鼠和灭蝇。鸡舍内诱饵注意投放在鸡群不易接触的地方。

  　7.5 防疫和病禽治疗　对病情较轻，可以治疗的肉鸡应隔离饲养，所用药物应符合NY 5035的要求。

  　7.6 废弃物处理　使用垫料的饲养场，采取内鸡出栏后一次性清理垫料，饲养过程中垫料过湿要及进清出，网上饲养户应及时清理粪便。清出的垫料和粪便在固定地点进行高温堆肥处理，堆肥池应为混凝土结构，并有房顶。粪便经堆积发酵后应作农业用肥。

　  7.7生产记录

　  建立生产记录档案，包括进雏日期、进雏数量、雏鸡来源，饲养员；每日的生产记录包括：日期、肉鸡日龄、死亡数、死亡原因、存栏数、温度、湿度、免疫记录、清毒记录、用药记录、喂料量，鸡群健康状况，出售日期，数量和购买单位。记录应保存两年以上。

  　7.8 肉鸡出栏　肉鸡出栏前6－8h停喂饲料，但可以自由饮水。

  　8 检验　肉鸡出售前要做产地检疫，按GB 16549标准进行。检疫合格肉鸡可以上市，不合格肉鸡按GB 16548处理。

　  9 运输　运输设备应洁净，无鸡粪和化学品遗弃物。

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