时间：2009-08-04 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：Scott Faul - 小 + 大
Scott Faul：我同意你以上提出的几个观点。在大规模的重组后，流行病学能更容易被监控，但也会更加复杂。一般有长远看法的大型生产商会从经济利益和社会责任的角度有能力和愿望有效地控制农场的疾病。食品加工商不得不为他们明确且复杂的质量保证书负责任，这些保证书附于标签上，是贯穿整个食品生产链中的生产环节以及具有可追溯性、负责任的屠宰场在内的信息的集合，以此证明一个适当的食品生产系统是激励先进、惩罚落后的。 初级生产者进行的兼并对于流行疾病的监测，流行病学调查和进行疾病控制是有益的。一般大型的生产商有意向聘请合格的兽医工作者对他们的鸡群进行监测，预防和治疗。此外，从管理的角度看，政府官员有更好的机会来查找、监测和监督较大规模的生产商。尽管大型养殖场饲养的鸡的数量越来越多，饲养密度越来越密集，生产者仍倾向于有更好的管理系统和生物安全，以降低他们鸡群发病的风险和保持整体数量。但是，中国养禽业仍受一些病毒和细菌性疾病的高度威胁，还有许多工作有待完成，需要各方的关注，以改善这种局面。 中国动保行业的整体趋势同样会走向合并。这一趋势有利于提供适当的包括产品安全和效力在内的质量保证体系，也利于监督和遵守真实标识要求。最近几年，负责监管动保产品的政府专家和机构已经制定了新的政策、规定和法律，在一套兽药生产质量管理规范（GMP）指导下进行标准化生产。执行标准和监督体系，如GMP，奖励好的，惩罚差的。由于改善了提供健康、安全食品的鸡群和其它动物群的健康状态，并证明所使用的原材料（饲料、添加剂、生物制品、药品等）安全、有效，受益最大的是整个社会。 《兽医导刊》：2008年，贵公司把“鸡肠炎沙门氏菌病活疫苗”带到了中国，并取得了较好的经济效益和社会效益。据有关人员透露，贵公司今年有意向向我国农业部申请将鸡传染性贫血疫苗注册为进口兽药，是真的吗？今年还有什么新的计划吗？ Scott Faul：在全球家禽业，为了确保生产更高品质的蛋和肉，沙门氏菌免疫已经成为一种重要的手段，特别是很多欧洲、北美和日本这些发达国家的市场。依我看来，批准注册这个疫苗显示出中国政府致力于通过使用所有有效手段，来帮助食品加工企业向追求顶级品质的安全食品的魄力。已经证实，我们的疫苗对家禽沙门氏菌某些不同的菌株致病性有交*保护，可以减少由这些菌株所造成的直接损失。从长远利益来看更为重要，而且，可以通过减少人畜互传的沙门氏菌菌株如肠炎沙门氏菌的污染而带来社会和经济效益。 我们已经看到通过食品带来的疾病在2008年带来了很严重的社会和经济损失，如去年9月发生的三聚氰胺事件。当违反安全-食品-承诺时，整个社会和生产者双方都遭受了伤害。企业和政府二者有责任来建立一个透明的质量标准体系，这意味着要通过有效地执行食品标签法规、追溯制度和监督来强制执行。另外，为了社会责任，在没有那些虚假标签宣传的企业不正当竞争的情况下，生产者要恪守诚实守信的质量标准和标签标准，由于投入了更多的努力和成本而可以获得相应的价位。食品生产商应有适当的体系并有责任保障从农场到餐桌的生产标准，能够清楚无疑地保证食品等级能够达到他们自己的标准。这些产品的消费者不应放弃自身在通过对更高标准的渴求以保证高品质安全食品过程中所扮演的角色，自发接受与更高品质相辅相成的更高价位。中国像三聚氰胺这一灾难性事件和美国花生厂受沙门氏菌污染事件，终将带来一个改正市场的机会，但是比遵从法规并严格执行一个标准体系要花费更多。 我们德国罗曼动物保健有限公司北京代表处很自豪能够在其中扮演一个小角色，通过我们的沙门氏菌疫苗和宣传疫苗使用方面的努力，在中国的政府官员和农业生产者的整体协调、一致努力下建立一个体系，为消费者提供安全的食物。对于这些人的努力我有很大信心。最近起草的食品安全法在保障食品安全方面将起到基石作用。 你提到我们有意向为了满足现在中国禽业生产的需要而计划注册鸡传染性贫血疫苗。实际上，中国目前家禽业的鸡群管理、生物安全和疾病控制方面与以前相比有了快速而巨大的改善，这更使得中国家禽业对该病用疫苗控制的需求更加突出。大量的文献资料已表明在全球（包括中国在内）的鸡群中鸡传染性贫血病毒比较普遍存在，而中国鸡群管理水平的提高使得种鸡群产蛋群阳性率越来越低，给后代的母源抗体也越来越少，这就造成了目前家禽生产上的新问题。 |
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