两种肉牛育肥模式及典型案例

2.生产成本核算

安徽牧丰农业科技有限公司所有饲草料全部外购。育肥前期日均饲料成本约17.4元，包括精饲料成本9.78元、粗饲料4.61元及预混料成本3元，前期120天合计约2088元。育肥中期日均成本约27.5元，其中精饲料17.02元、粗饲料7.75元、预混料2.7元，中期120天合计约3300元。育肥后期日均成本35.8元，其中精饲料22.30元、粗饲料11.08元、预混料2.4元，后期60天合计约2148元，全周期饲料成本约7536元/头。

在饲料成本基础上，附加人工成本300元/头、水电燃料费100元/头、折旧摊销300元/头、金融成本200元/头，其他费用100元/头，共计约1000元/头，合计全周期总成本约8536元/头，育肥期公斤增重成本约17.07元。

图1.2 生产成本构成

三、模式特点与适用条件

精饲高效肉牛育肥模式的核心特征是通过适当提高精料比例，保持高日增重，以缩短育肥天数，加快生产周转。该模式能够在较短时间内达到出栏体重，对固定成本摊薄效果明显、资金周转快，更适合经济实力雄厚、技术优势明显的大中型育肥企业。另外，该模式需要较稳定的精饲料供应体系和完善的TMR饲喂管理，以避免精料水平过高导致瘤胃紊乱、酸中毒和采食波动。同时，后期饲料转化率下降较快，达到目标体况后需及时出栏，避免延长育肥时间导致成本增加。

案例二：粗饲均衡肉牛育肥模式

一、生产模式概述

精饲料在肉牛育肥成本中占比较高，其日投入量直接影响养殖的资金压力与效益表现。为降低每日精料投入强度、缓解流动资金负担，中小规模场和散养户常采取低精料饲养策略。在确保牛只达到700—750公斤出栏体重的基础上，适当降低日粮中精料比例，育肥周期由常规12个月延长至14—15个月，探索形成“以时间换效益”的均衡育肥模式。

二、具体案例介绍

1.育肥技术模式

河北围场满族蒙古族自治县景鑫旭发农牧发展有限公司以华西牛育肥为主，按照牛只体重变化将育肥过程划分为三个阶段，并根据各阶段能量与蛋白需求差异，设置较低的精料供给上限，同时保证粗饲料的连续、充足与稳定供应。育肥前期（约200—400公斤）重点促进骨架生长，目标日增重约1.0—1.2公斤，育肥周期约6个月。日粮组成包括平均2.5公斤精料、3公斤黄贮和4公斤玉米秸秆。育肥中期（约400—500公斤），目标日增重提升至约1.5公斤，育肥周期约2—3个月。日粮中精料量增加至4—4.5公斤，同时搭配5公斤黄贮和5公斤玉米秸秆。育肥后期（约500—750公斤），目标日增重约1.2—1.3公斤，育肥周期6—7个月。精料增加至6公斤，配合7.5公斤黄贮和5公斤玉米秸秆。

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