棉籽粕在反刍动物生产中的应用研究

1、在肉牛生产中的应用研究

棉籽粕在肉牛上的报道主要集中在生长性能、瘤胃发酵特性和消化率等方面。宫晨用2%棉籽粕、1.8%玉米干酒糟及其可溶物(DDGS)和1.2%味精渣混合替代饲粮中5%豆粕饲喂鲁西黄牛，对其生长性能、血液指标和营养物质表观消化率无不良影响，平均每千克增重成本降低0.29元，提高了养殖效益。荆元强等研究发现，等蛋白质水平下，用棉籽粕全部或部分替代豆粕对肉牛日增重及各项屠宰性能指标的影响均不显著但棉籽粕的饲粮单价、肉牛每千克增重成本都低于豆粕，每千克增重成本分别降低了0.49和0.68元。Srinath等研究表明，用棉籽粕替代100%豆粕饲喂肉牛对其表观消化率、瘤胃发酵特性和微生物组成没有显著影响。Leite等报道，在放牧肉牛饲粮中补充30%棉籽粕可以提高放牧肉牛的表观消化率、日采食量和氮利用率。此外，也有研究报道，棉籽粕对肉牛的甲烷(CH4)排放和免疫功能也具有一定的正调控效应。在雨季饲养阶段，饲粮中添加0.3%体重的棉籽粕不会对放牧肉牛的瘤胃参数和肠道CH4排放造成明显的影响而且使得平均日增重提高了15.56%。张晓明等研究表明，饲喂以棉籽粕为蛋白质的饲粮，肉牛增重净能最高(棉籽粕组22.00MJ/d，豆粕组18.95MJ/d，菜籽粕组21.38MJ/d)，CH4排放量最低，相比于豆粕降低了32.79%，在肉牛育肥后期可以用棉籽粕替代豆粕以降低成本。Zhu等在冬季给育肥肉牛饲喂蛋白质水平为10%和14%的棉籽粕饲粮，后者平均日增重、瘤胃微生物蛋白含量和粗蛋白质消化率分别提高了40.91%、8.14%和3.70%，且降低了血清中丙二醛、肿瘤坏死因子-α的含量。

粱敏等的研究发现，在饲粮中添加6%的发酵棉籽粕可提高安格斯肉牛饲粮中粗蛋白质中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率及平均日增重，每天约增重0.96kg。Ma等在棉籽粕饲粮中添加5g/d的活性干酵母60d后，提高了断奶犊牛的平均日增重、瘤胃微生物蛋白含量、粗蛋白质和中性洗涤纤维的表观消化率，同时也提高了血清中葡萄糖、免疫球蛋白A和免疫球蛋白M的含量及谷胱甘肽过氧化物酶、超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛和肿瘤坏死因子-α的含量。以上研究表明，棉籽粕经微生物发酵后不仅能够降低游离棉酚对肉牛的危害，还能提高肉牛的生长性能和免疫力。

2、在肉羊生产中的应用研究

邹郑欣用棉籽粕、菜籽粕、DDGS 和发酵豆粕以15%比例等量替代基础饲粮中豆粕发现，粗蛋白质、干物质的表观消化率、消化能和代谢能都得到了提高，且饲喂棉籽粕组的肉羊CH排放量最低。付霞杰等研究发现，棉籽粕和豆粕对云南半细毛羊的有效能差异不显著，但前者可消化粗蛋白质含量大于后者，这降低了原料成本，提高了肉羊的经济效益。与豆粕和芝麻粕相比，饲喂棉籽粕饲粮羔羊的表观消化率、平均日增重、氮平衡及饲料转化率最高，经济效益最好，从经济角度考虑，在肉羊饲粮中可以用棉籽粕代替100%的豆粕。Grimsell研究发现，棉籽粕饲粮的采食量和瘤胃pH显著高于其他3种蛋白质饲粮，且对羔羊的生长性能、屠宰性能和瘤胃发酵没有不良影响。牛明强等。研究发现，在饲粮中添加10%棉籽粕替代豆粕对肉羊的育肥性能和屠宰性能无显著影响，说明用棉籽粕代替豆粕作为饲料的主要蛋白质源是可行的，且每只羊的利润提高了9.67元。杨彩虹研究表明，在肉羊育肥期使用17%棉籽粕替代饲粮中豆粕，不仅不会降低血清中免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免球蛋白G的含量，而且提高了肉羊瘤胃容积和消化酶的活性，促进胃肠道发育。综上所述，棉籽粕同豆粕、菜籽粕和芝麻粕等优质杂粕相比，未发现其对肉羊的生长性能、屠宰性能和瘤胃发酵特性有明显的不利影响，且能减少CH4排放量，减少有害气体对环境的污染。

Rehemujiang等研究发现，将10%的发酵棉籽粕等量替代饲粮中的豆粕97d后，湖羊的平均日增重和瘤胃微生物蛋白含量分别提高了9.37%和51.61%，并且饲料成本也降低了5.56%。在肉羊的发酵全混合日粮中，用棉籽粕全部替代豆粕(饲粮中占10%)后，提高羔羊的瘤胃总挥发性脂肪酸和胸最长肌肌肉中不饱和脂肪酸含量，而且降低羔羊肌肉中短链脂肪酸的含量，在一定程度上改善了肉品质。Belewu 等研究表明，经固态发酵后的棉籽粕饲喂山羊，能提高其干物质、粗蛋白质、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维和半纤维素的消化率，从而提高营养物质的消化率。由此可见，棉籽粕发酵后其营养价值得到显著的提升，为反刍动物提供了一种优质的蛋白质饲料来源。

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