白酒糟湿粉碎发酵饲料化利用技术

使用发酵酒糟替代育肥牛全混合日粮的比例建议为 20%—30%，替代基础母牛全混合日粮的比例建议为 10%—20%。

发酵酒糟可与全株玉米青贮、玉米、豆粕、菜籽粕、棉籽饼等饲料原料配合使用，推荐配方如下：

表 2 使用发酵酒糟的全混合日粮配方

发酵酒糟替代比例不宜超过全混合日粮的 30%，过多使用影响消化率和日增重效果。使用过程中应定期检测发酵酒糟的营养成分和卫生指标，如发现霉变等变质现象应及时停用。初次饲喂时应设置 7—10 天过渡期，过渡期内逐渐增加发酵酒糟添加量，直至适当比例。

三、实践效果

该技术已在山西省交城县鑫源鑫牧场完成生产试验。结果显示，发酵酒糟替代 10%、20%和 30%的育肥牛全混合日粮后，肉牛日增重分别提高 10.6%、28.9%和 17.3%，干物质消化率分别提升 6.5%、10.8%和 8.8%，瘤胃总挥发酸浓度分别增加 7.7%、20.4%和 16.7%。

按肉牛精料补充料 3000 元/吨、全株玉米青贮 600 元/吨、玉米秸秆 600 元/吨、发酵酒糟 1000 元/吨和活牛 26 元/公斤的价格计算，结合试验结果，发酵酒糟替代全混合日粮比例为 20%时，肉牛养殖效益最佳。

表 3 使用不同比例发酵白酒糟替代全混合日粮应用效果

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