非常规粗饲料在牛羊养殖上的利用空间

氨碱复合处理是在碱化处理的基础上再进行氨化处理，结合二者优点，效果显著高于单一处理，可提高消化率，且成本低。姜明明等研究表明，氨碱复合处理可以降低水稻秸秆的NDF和ADF含量，提高CP含量,提高水稻秸秆瘤胃中DM、NDF、ADF和CP的有效降解率。Shao等用6% NaOH/12%尿素处理玉米秸秆，发现在80℃下处理20分钟，葡萄糖产率为0.54%；与未处理的玉米秸秆相比，预处理玉米秸秆具有更多的微孔、中孔和大孔，结晶度更高，纤维素含量更高。

3、生物处理

生物处理法是利用某些有益的微生物或者酶类对秸秆等粗饲料进行微生物处理，从而提升粗饲料的营养价值和利用率，常见的生物处理方法包括青贮、微贮和酶解等。

微贮技术是按一定比例添加一种或多种微生物菌剂，在密闭适宜的条件下，通过微生物菌剂的繁殖、发酵作用，使质地粗硬的或干黄秸秆和牧草变成柔软多汁、气味酸香、适口性好、利用率高的粗饲料。孟春花等报道，用乳酸菌菌液微贮处理后的油菜秸秆变得松软，适口性改善显著，CP含量增加，NDF的有效降解率升高。Li等研究发现用黄孢原毛平革菌、杂色云芝菌、绿色木霉菌、黑曲霉、密黏褶菌、梭状芽孢杆菌、铜绿假单胞菌和褐链霉菌做成的混合微生物处理玉米秸秆，改变了玉米秸秆的结构，提高了木质素降解率；半纤维素、纤维素和木质素的降解率分别为44.4%、34.9%和39.2%，提高了玉米秸秆的利用效率。

用于酶解法的酶制剂主要有纤维素酶、半纤维素酶和葡聚糖酶等，酶制剂是一种高效的饲料添加剂，但由于酶的反应通常只发生在细胞表面，因此，酶解法通常与碱化处理等配合进行。蔺国文报道，利用酶制剂处理枯黄玉米秸秆，在适宜的条件下对玉米秸秆进行酶解，木质素的降解率为44.28%，肉牛的平均日采食量达到11.95kg以上。

二、非常规粗饲料在反刍动物生产上的应用

1、在奶牛生产中的应用

在奶牛日常饲喂过程中，粗饲料的占比非常大，优质的粗饲料不仅可以保障奶牛的身体健康，还能降低饲养成本，提高收入。Lv等用75%的高粱秸秆青贮替代玉米秸秆青贮饲喂泌乳中期荷斯坦奶牛，结果表明，增加了瘤胃中的苏氨酸、甘氨酸、缬氨酸和亮氨酸等氨基酸含量，提高了产奶量和脂肪含量，有利于促进瘤胃微生物的生长，为机体和微生物利用提供更多的瘤胃液氨基酸。万荣等在荷斯坦公犊牛的饲粮中分别添加了0、10%和20%的发酵桑叶，结果表明，饲粮中添加20%发酵桑叶显著提高了荷斯坦公犊牛平均日增重和血清总抗氧化能力，显著降低了血清总胆固醇和尿素氮含量。Ashkvari等分别用0、33%、66%和100%的小黑麦干草替代泌乳期荷斯坦奶牛日粮中的粗饲料部分，结果表明，日粮中添加小黑麦干草不影响产奶量、乳蛋白和乳糖，但增加了乳脂、乳脂校正乳和产奶量/乳脂比，随着小黑麦占比的增加，乳中尿素氮减少。综上所述，高粱秸秆、青贮水稻和发酵桑叶等非常规饲料饲喂奶牛可以促进动物健康，提高产奶量和产奶品质。

2、在肉牛生产中的应用

在肉牛饲养中，经过处理后的秸秆适口性提高，能促进牛的采食欲望，对其生长起到促进作用。Chi-bisa等在饲粮中添加0、4%、8%和12%的大麦秸秆青贮饲喂肉用母牛，结果表明，大麦秸秆青贮比例对进食活动无影响，反刍时间呈二次曲线增加；增加青贮比例可降低瘤胃酸中毒，在0~4%青贮时酸中毒的改善最大，且随着青贮比例的进一步提高，酸中毒的改善程度逐渐增加。John等分别用100、200、300g/ kg的蒲公英青贮替代等干物质含量的高粱秸秆饲喂拉哈吉牛，结果表明，替代200g/ kg和300g/kg的蒲公英青贮显著提高了干物质和粗蛋白的摄入量；与未添加蒲公英青贮相比，添加蒲公英青贮显著提高了红细胞浓度，同时，4头拉哈吉牛饲喂蒲公英青贮42天，总饲养成本降低了49.60~61.62美元。

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