非常规粗饲料在牛羊养殖上的利用空间

核心提示：粗饲料作为反刍动物日粮中占比最大的组成部分，是反刍动物饲养生产成本中一个重要的组成部分。文章介绍了非常规粗饲料供应情况及其开发利用的主要技术，综述了粗饲料在反刍动物生产上的应用，旨在为非常规粗饲料资源开发及其在反刍动物生产上的应用提供参考。

粗饲料作为反刍动物的主要基础饲料，在牛、羊日粮中通常占35%以上，是瘤胃微生物和宿主动物重要的营养来源，对维持反刍动物肠道健康、提高生产力有着重要作用。农作物秸秆是一种可循环利用，具有较高利用价值和经济效益的重要农业生产资源，对于促进农业资源循环和提升畜牧业产品品质具有重要意义。

据统计，每年我国秸秆总量超过7亿吨，而综合利用率却只有33%左右，粗饲料资源得不到合理开发，大量秸秆被随意焚烧，污染空气的同时还在一定程度上限制了我国反刍动物产业的迅速发展。以加快推进农业供给侧结构性改革、促进乡村产业振兴为目标，全国多地在建设一批现代化、标准化的高品质绿色反刍动物养殖场，形成稳定的产业联合体。然而饲料原料价格持续上涨，需要加大粗饲料开发利用。

根据《中国统计年鉴2022》公布的中国主要农产品产量和朱建春等归纳总结的农作物秸秆系数，计算得到我国肉牛粗饲料产量情况（见表1）。由表1可见，我国粗饲料资源丰富，以稻草、小麦秸秆、玉米秸秆为主，秸秆产地分布不均匀，稻草、小麦秸秆主产区在中部和东部，而玉米秸秆、豆类秸秆主产区在东北和西部。

表1　我国常见非常规粗饲料产量情况

常见作物副产品的营养成分见表2。从表2可知，木薯叶粗蛋白含量最高（18.67%），其次是发酵桑叶（14.40%），而稻草粗蛋白含量最低（3.15%）。木薯叶的粗脂肪含量最高（6.91%），其次是甘蔗梢（4.05%）。木薯叶和发酵桑叶中粗蛋白和粗脂肪含量较高，是较为优质的饲料资源。稻草和玉米秸秆中中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量较高，要进行加工处理以提高反刍动物饲料转化率。

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