2025年全球家禽业“机”“危”并存

3、巴西：内外销并进，挑战犹存

巴西经济虽在 2025 年预计略有减速，但家禽业却呈现出逆势上扬的活力，国内消费与海外销售双翼齐飞。世界银行预测该国 2025 年 GDP 将增长 2.2%，相较 2024 年 2.8% 的增速，虽步伐稍缓，但经济大盘的稳定为家禽业提供了成长土壤。

巴西动物蛋白协会（ABPA）预测数据亮眼，2025 年产量增长有望触及 2.3%，2024 年产量预计为 1510 万吨，增长根基扎实。消费端同样生机勃勃，预计 2025 年该国人均鸡肉消费量将增长 2%，达到 46 公斤左右，较 2024 年的 45.1 公斤再上一层楼，国内市场需求旺盛。出口更是巴西家禽业的传统强项，协会预估 2024 年出口量增长 2.2%，达到 535 万吨，2025 年预计再增 1.9%，不断拓宽国际市场版图。然而，挑战也如影随形，今年巴西在主要出口市场遭遇困境，进口国本土产业供应量攀升，竞争加剧，尽管三分之二的鸡肉产量供应国内，但海外销售的波动仍对行业利润率构成威胁，如何在国际竞争中突围，成为巴西家禽业亟待攻克的难题。

4、欧盟：产量、消费、出口齐发力

欧盟家禽业发展态势令人瞩目，各环节协同共进。10 月份欧盟委员会透露，欧盟内部家禽产量稳步攀升，预计到 2024 年底将实现约 4% 的增长，波兰、法国和匈牙利等国成为增长的排头兵，产业集聚效应初显。

消费市场活力四射，预计到 2025 年，强劲需求仍将延续，尤其是胸肉，备受消费者追捧，成为市场宠儿。价格走势与成本结构优化相得益彰，饲料成本持续下行，为产业利润释放空间，而鸡肉价格却居高不下，市场效益显著。贸易领域，随着禽流感禁令解除，欧盟贸易顺差有望进一步扩大。美国农业部与欧盟委员会观点一致，均认为今年出口增长 3% 的良好势头将延续至明年，国际市场竞争力不断增强。值得一提的是，凭借地理优势，英国脱颖而出，将成为欧盟最大的鸡肉供应国，在区域产业链中扮演关键角色，为欧盟家禽业的繁荣添上浓墨重彩的一笔。

5、其他国家：各有千秋，前景可观

墨西哥家禽业稳步前行，产量与消费双提升。美国农业部预测，明年墨西哥禽肉产量将跃升至 409 万吨，较 2024 年增长 2.5%，消费端也将水涨船高，预计消费量增长 2.2%，达到 505 万吨，国内供需两旺。2024 年头几个月，虽受禽流感冲击，鸡肉价格一度飙升至历史高位，但随着行业韧性恢复，饲料价格下降与生物安全措施的前期投入开始显现成效。出口方面，预计到 2025 年，墨西哥有限的家禽出口量将大幅提升 25%，达到 5000 公吨，国际市场拓展初见成效，尽管整体经济增长将放缓至 1% 左右，但家禽业依然是一抹亮色。

泰国家禽业前景乐观，内需与出口并驾齐驱。荷兰合作银行指出，即便面临饲料成本上升的压力，行业凭借国内需求的强劲支撑，尤其是旅游业的火爆带动，2024 年价格上涨、效益提升，这一良好态势有望贯穿 2025 年。出口成绩斐然，2024 年初创下新高，生鸡肉与加工鸡肉成为出口主力军。不过，挑战也不容忽视，主要出口市场日本需求疲软，犹如高悬头顶的达摩克利斯之剑，且若饲料成本失控，明年可能陷入供应过剩泥沼，行业需未雨绸缪，应对潜在危机。

日本禽肉市场供需结构悄然转变，产量扩张以满足内需。美国农业部洞察到，日元贬值与通货膨胀的双重因素叠加，促使消费者和食品服务业纷纷将目光转向国内供应商，进口产品份额受到挤压，进而推动国内禽肉产量扩大。尽管饲料价格因货币贬值承压，但产业为保障供应仍砥砺前行。预计明年消费量将与 2024 年大体持平，市场供需进入相对平稳阶段，家禽业在本土市场的适应性调整成效初显。

三、家禽业未来：风险与机遇博弈

尽管家禽业前景光明，但前行之路绝非坦途，诸多风险如影随形。禽流感（AI）犹如高悬的 “达摩克利斯之剑”，始终威胁着家禽业的稳定发展。近年来，禽流感疫情在全球多地时有爆发，不仅导致大量家禽被捕杀，造成直接经济损失，还引发消费者恐慌，间接冲击禽肉市场需求。据世界动物卫生组织数据，过去数年，禽流感疫情致使全球家禽产业损失累计达数十亿美元，养殖户与从业者苦不堪言。

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