2025年全球家禽业“机”“危”并存

一、全球家禽业：经济与需求双引擎驱动

随着全球经济的回暖，家禽业迎来新的发展契机。国际货币基金组织（IMF）数据显示，预计今年全球经济将增长 3.2%，2025 年也将保持这一增速。尽管增长步伐略显稳健，未达更高预期，暗示世界经济或进入缓增阶段，但整体向好趋势依然为家禽业奠定了发展基石。通胀方面，好消息接踵而至，预计通货膨胀率将从今年的 5.8% 降至 2025 年的 4.3%，消费者预算压力逐步缓解，消费潜能悄然释放，为家禽产品的市场拓展注入动力。

需求端同样呈现出蓬勃活力，持续推动家禽业前行。荷兰合作银行在 2024 年 9 月敏锐洞察到，2024 年禽肉消费量增长迅猛，达到 2.5 - 3%，相比 2023 年实现翻倍，欧洲、中国、中东和东南亚地区更是需求增长的主力军。步入 2025 年，这一增长势头有望延续，背后是多元因素交织发力。一方面，经济改善与通胀下行，使得消费者信心提振，购买力得以释放；另一方面，禽肉自身性价比优势凸显，在预算有限的情况下，成为消费者补充蛋白质的首选。而且，饮食习惯的渐变，让健康、低脂的禽肉越发受到青睐，进一步拓宽了市场需求空间。

全球家禽产量也在稳步上扬，勾勒出行业的广阔前景。美国农业部（USDA）10 月份预测，2025 年全球家禽产量将增长 2%，达到创纪录的 1.049 亿吨，中国、美国、土耳其和巴西等国预计将成为增长的领军者。各国积极的产业政策、技术革新以及市场需求驱动，共同推动产量攀升。贸易层面，虽 2024 年略显停滞，但美国农业部预计到 2025 年底，贸易量将回升增长 2%，展现出全球家禽市场流通活力的复苏，为各国从业者带来新机遇。

二、各国家禽业：亮点与挑战并存

1、中国：产量、消费双增长，进口趋缓

中国肉鸡产业发展势头正劲，持续书写增长篇章。荷兰合作银行指出，2024 年中国白羽产业扩张态势迅猛，这股势头毫无悬念地延续至 2025 年。回首 2024 年上半年，产量大幅上扬，背后是饲料价格下降的有力助推，生产商得以在成本优势下开足马力生产。但市场规律使然，供应的显著增加使得价格承压，市场竞争愈发激烈。

进口与出口格局也在悄然重塑。一方面，供应充足使得进口量明显下滑，预计到 2025 年仍将维持低位运行，国内产业自给自足能力稳步提升；另一方面，出口量有望迎来小幅增长，中国禽肉在国际市场上凭借性价比优势逐渐崭露头角。消费端更是亮点纷呈，据估算，今年禽肉消费量再创新高，且这一趋势将在 2025 年延续。促成消费增长的因素多元且强劲，消费者预算限制下，经济实惠的鸡肉成为餐桌常客，饮食习惯渐变，健康低脂的禽肉备受青睐，而猪肉价格的高涨，更是让鸡肉作为替代品的地位愈发凸显。经济层面，虽未达更高增速预期，但在无额外刺激的情况下，预计明年中国经济仍将稳健增长 4.5%，为家禽业提供了稳定的消费支撑，产业前景一片光明。

2、美国：产量增速放缓，出口稳健前行

美国家禽业当前在经济版图中占据令人称羡的地位，堪称今年美国经济表现的璀璨明珠。预计到今年年末，美国 GDP 将实现 2.7% 的可观增长，不过进入 2025 年，增速将有所放缓，预计滑落至 1.9%。通胀方面，捷报频传，该国通货膨胀率已降至三年来最低谷，为家禽业营造出宽松的发展环境。

肉鸡产量增长呈现前缓后稳态势。美国农业部 10 月预测，明年美国肉鸡产量将增长 2%，达到创纪录的 2170 万吨，对比 2023 年 1.6% 的增幅，稳健增长势头不减。然而，2025 年开局的几个月，行业将面临挑战，预计上半年产量会出现萎缩，市场供需短暂失衡。好在随着时间推移，美国农业部乐观估计，下半年将强势发力，弥补上半年的产量缺口，全年产量目标依然有望达成。出口方面，明年有望迎来温和增长，预计出口量将达 310 万吨，增长 1%。增长动力主要源自邻国墨西哥和加拿大的旺盛需求，而美国农业部也提示，在部分小众市场，美国可能面临份额流失的竞争压力，需不断优化出口策略，稳固海外市场根基。

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