猪对粗纤维需要量的研究进展

4.2 饲料来源、类型和处理方法

不同植物来源和类型的饲料粗纤维含量也会不同。不同的饲料处理方法也会对粗纤维含量产生影响。比如，草类饲料比豆粕等蛋白类、玉米等谷物类饲料的粗纤维含量高。蒸汽爆破处理方法会促使半纤维素、木质素及纤维素发生降解。

4.3 环境温度

环境温度对猪的消化功能和饲料摄取量有一定影响，从而影响粗纤维的消化和利用。

5、提高粗纤维利用率的处理方法

表3为提高粗纤维利用率的处理方法。

目前，外源纤维降解酶的加入是一种具有发展潜力的途径。高纤维饲料中应用最多的是外源纤维降解酶、木聚糖酶和β-葡聚糖酶。庄益芬等和孙旸等研究发现，添加纤维素酶能够加速纤维的降解。菌酶协同发酵玉米副产品饲料可使粗纤维含量降低25.4%。王玉荣等和周苗育等研究表明，利用复合酶制剂处理水稻秸秆，可提高水稻秸秆中性洗涤纤维降解率。由于单一的预处理方法难以充分利用粗纤维资源，物理、化学与生物学处理相互联合降解秸秆，可以显著提高秸秆中半纤维素和纤维素的利用率。曹焱鑫等采用酸处理－酶解联合处理后，结果表明半纤维素和纤维素的转化率为95.1%和88.5%，显著提高了还原糖的产量及半纤维素和纤维素的利用率。Feng等采用臭氧氧化—球磨—酶解三法联合处理玉米秸秆，研究表明联合预处理能够显著提高纤维素酶的酶解效率。

猪具有一定的耐粗饲能力。郭燕、马青竹、王宣力等和李延山等利用发酵技术对玉米秸秆进行加工，可以有效地改善猪的生长和消化系统，从而减少养殖成本，提高猪肉品质。刘思均、司合静、王秀等利用酶制剂处理饲料可以提高生长性能和改善肉质，增强机体免疫功能，改善肠道结构。菌酶协同发酵饲料在猪养殖中的应用越来越广泛。周相超等发现菌酶协同效果与抗生素相近。郭红伟等采用蒸汽爆破—米曲霉发酵联合处理玉米秸秆制备生物秸秆饲料，研究结果表明处理后的玉米秸秆可以替代玉米应用于猪的生产。以上研究显示，菌酶协同与发酵的方法结合可以更好地降解饲料中的粗纤维，在猪生产中具有一定优势。

6、粗纤维利用研究进展

2021年6月1日实施的《猪营养需要量》、美国国家研究委员会（NRC）于2012年发布的《猪营养需要量（第11次修订版）》，均未说明猪对粗纤维的需要量。但是粗纤维在维持猪肠道健康等方面具有十分重要的作用。利用粗纤维可以提高猪的生产效率和健康水平，并且节约成本。在实际生产中，可以结合猪的营养需求和消化特点，选择适当的饲料配方和粗纤维含量，以满足猪的营养需求，提高生产效率。

7、小结  

粗纤维作为猪饲料中的重要成分，在不同生长阶段的猪中具有不同的需求和作用。在猪的饲养过程中，应根据猪的生长阶段、营养需求和健康状况调整粗纤维的摄入量，以保持其摄入的均衡和适中。同时，还应注重粗纤维来源的合理搭配和饲料配方的优化，以提高饲料的消化率和利用率，促进猪的健康生长，提高猪的繁殖性能。未来，随着对猪营养需求的深入研究和对粗纤维功能的进一步挖掘，相信猪的饲养管理水平将得到进一步提升。

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