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影响养猪全程料肉比的营养因素

时间:2024-01-22    点击: 次    来源:养猪职业经理人    作者:佚名 - 小 + 大

断奶仔猪直至育肥出栏生猪,从饲料中获取营养,饲料中的营养转化为猪肉需要经过一系列的过程,饲料→采食→消化→吸收→利用→生长,每一过程均会对料肉比产生影响,饲料→采食过程存在浪费问题,采食→消化存在消化率的问题,消化→吸收存在吸收率的问题,吸收→利用存在代谢率的问题,本文主要探讨利用→生长过程对料肉比的影响,即可利用营养的分配问题。

就商品猪而言,从饲料中摄取的营养用于生存和生长两个方面。营养分配,动物优先满足生存需要,当从饲料中摄取的营养不能满足生存需要时,动物会动用体内贮备满足生存需要。动物生存的需要包括三个方面:①维持基本生命活动,如消化、吸收、利用、代谢、呼吸等,②适应环境变化的需要,如抵御寒冷、炎热、潮湿、合群等,③抵抗疾病的需要,如抵抗病原微生物、毒素、疫苗免疫应答等。满足生存需要后,剩余的营养用于生长,此时,营养用于生长的效率取决于营养结构,即营养种类、数量,结构越合理,生产的猪肉就越多,饲料转化率就越高。这好比修一栋房子,需要砖头、水泥、沙子、钢筋等材料,各种材料之间要有合适的比例,才能创造出性价比最高的房子,这个性价比就如同饲料的料肉比。

猪从饲料中摄取的可利用营养一定的情况下,料肉比取决于可利用营养用于生存和生长的比例,这是饲料营养需要解决的终极问题。维持基本生命活动的营养是稳定的,而用于适应环境变化和抵抗疾病需要的营养是变化的,当猪适应环境变化的能力强、抵抗疾病的能力强,则适应环境变化和抵抗疾病需要的营养会少,反之则会增加。生存所需要的营养减少,则更多的营养用于生长,料肉比降低,经济效益好,反之则料肉比升高,经济效益差。

饲料有营养标准,猪有营养需要,现行的营养标准和营养需要是以健康猪为基础制定的。饲料配方师在设计商品猪饲料配方时,主要考虑满足猪生长所需的营养种类和数量。因此在猪群健康时,饲料营养能完全满足其生长所需,料肉比正常,与饲料的性价比相当;一旦猪处于亚健康或疾病状况,或环境恶劣状况时,饲料营养分配就会失衡,料肉比就会升高。

现有的饲养条件,猪群随时面临着环境和疾病的考验,在饲养条件一时无法改变的情况下,饲料配方设计需要考虑猪群适应环境和抵抗疾病的营养需要,即猪群抗病的营养需要,通过抗病营养的营养抗病作用,增强猪群适应环境和抵抗疾病的能力,减少猪群适应环境和抵抗疾病的基础营养需要,从而提高饲料转化效率,降低料肉比。所以做一个优秀的营养配方师实属不易。

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