发酵饲料液态饲喂在养猪业的应用

4、发酵饲料的质量控制与安全性

发酵饲料液态饲喂的质量控制主要包括原料控制、生产过程卫生控制和添加剂使用等方面，参照液态发酵饲料技术养猪规范，优质的液态发酵饲料判断标准如下。

首先，酸碱度应维持在3.7～4.5之间，乳酸菌活菌数量低于10 CFU/mL，乳酸含量高于150 mmol/L，乙酸浓度低于40 mmol/L和乙醇浓度低于0.8 mmol/L等；其次，表观特性方面要求外观色泽一致，产品有酸香味且无异味和整体分布较均匀流动性好等。

原料控制是保证发酵饲料液态饲喂质量的基础，需要结合地方自身发展情况，因地制宜选择液态发酵原料，既可以保障原料品质进行生产，又可以节省运输成本和保证液态发酵饲料的持续供应。生产工艺参数和规范的严格把控是关键，采用的料水比、发酵时间、发酵温度等决定了产品品质和饲喂效果，生产过程中的卫生控制也是保证产品质量的重要措施之一，需要定期对生产设备进行清洗和消毒。可实现效益最大化的同时使产品质量和安全得以保证。

5、发酵饲料液态饲喂的实际应用与效果

5.1 促进动物生长和发育，提高养殖效益

就当前中国猪周期的形势而言，提高养殖效益成为猪场的关键问题。液态智能自动化发酵饲喂可根据不同猪只饲喂曲线需求进行自动配方，实现猪只精确饲喂，大大降低各项投入。加上液态发酵饲料来源广泛、配方灵活多变且价格优势突出，用其替代全价饲料饲喂猪只，具备良好的诱食效果，有助于动物健康生长、提高转化率和改善酮体品质。

另一方面，发酵饲料液态饲喂具有全面营养，可以弥补常规饲料的不足之处，毒素和抗营养因子在发酵时都能被妥善处理，生产安全的饲料；另外，还可以将常规情况下构成的植物结构和细胞内不易消化的营养物质分解释放出来，充分发挥饲料原料的利用率，而且符合猪只杂食且喜流食特性，减轻对动物健康的影响，使动物福利得到保障。减少饲料资源浪费，降低料重比，让生猪养殖业降本增效效果显著。

任晓林采用液态发酵饲喂技术进行饲喂试验发现在仔猪和育肥猪采食液态发酵饲料都能够显著地提高增重速度，降低料重比，提高猪场的养殖效益。如果利用食品加工副产品进行饲喂还可以降低饲养成本。资料显示，用豆渣发酵后替代部分中、大猪颗粒饲料，料重比降低了6%，育肥猪饲料成本节约17.55元/头。液态发酵饲喂与工业副产品DDS的结合试验的结果也显示：在生长性能方面，对照组和试验组相比，育肥猪的采食量、平均日增重和料重比方面差异不大，但试验组并未出现伤亡、腹泻现象。证明40%的DDS作替代日粮是可行的，而且不会影响饲料的适口性和育肥猪的生长性能；从经济效益方面比较，每头猪的日均饲养成本下降1.41元，每kg的增重成本下降了1.5元。结果表明，在育肥阶段加入工业副产品DDS可以大幅度地降低饲养成本，提高经济效益。

5.2 提高猪只的健康水平，降低发病率和死亡率对生猪养殖管理更高质化的重点是确保猪肉产品的安全优质高品质，全面饲料禁抗背景下，生猪养殖迫切需要新型无抗饲料来保障仔猪生长性能，缓解仔猪腹泻，生猪养殖端的相关药物减量是重要的途径之一，发酵饲料液态饲喂技术还针对有害微生物进行抑制。大量的益生产物在发酵过程会随其在胃肠道中衍生成为优势有益菌群；通过发酵饲料液态饲喂能增强猪只免疫力和保持肠道内菌群平稳从而减少疾病发生。提高猪群群体免疫能力和饲料利用率，微量甚至零药物的使用量能达到生产优质安全生猪产品的目的。

夏邹采用固态发酵饲料和液态饲喂集成技术来研究其对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响，研究表明，液态发酵饲喂和饲粮添加抗生素（金霉素+吉他霉素）均能改善仔猪断奶后1～14 d的饲料转化率，仔猪液态饲喂还能增强仔猪肠道屏障功能，改善仔猪肠道健康；发酵饲料液态饲喂能够提高仔猪采食量和养分消化率，增强机体免疫和抗氧化能力，从而生长性能也能得到明显改善。辛怀璐也探究了发酵饲料液态饲喂对猪生长性能、肠道健康、胴体性状和肉品质的影响。发现发酵饲料液态饲喂可提高猪8～125 kg日采食量和日增重，提高8～20 kg阶段猪只养分消化率，调控血清采食激素的水平，同时改善猪胴体品质和后肠微生物结构，提高后肠挥发性脂肪酸的含量。

首页前一页123后一页尾页