霉菌毒素对养鸡业的危害及防治

一、霉菌毒素对蛋鸡的危害：

霉菌毒素对蛋鸡的影响集中表现在：卵巢和输卵管萎缩，产蛋量下降，产畸形蛋；采食量减少、生产性能下降、料蛋比升高，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多。不同霉菌毒素对蛋鸡造成的危害有所区别。现在已经知道的霉菌毒素中对蛋鸡影响及毒害作用较大的有麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等。其中的玉米赤霉稀酮有植物雌激素作用，可导致育成前期的鸡发生鸡冠增大、发红，出现“假公鸡”现象，去年曾有一个公司的饲料发生的“假公鸡”现象怀疑与此有关。

二、霉菌毒素对肉鸡的危害

近几年霉菌毒素对肉鸡的危害越来越大，霉菌毒素时时刻刻困扰着肉鸡养殖业。主要表现为：

1、抗病力下降，引起鸡群对各种病易感。

2、各种毒素的强腐蚀性引起的口腔溃疡，嗉囊的炎症及假膜，溃疡性、增生性腺胃炎、肌胃炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜出现裂纹和溃疡、易剥离，角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠绒毛萎缩，肠黏膜脱落、坏死，强腐蚀性引起整个消化系统发生炎症，外表上表现料粪、鱼肠子粪便等，影响机体对营养物质的消化和吸收，造成饲料报酬不合理，加之肠道对色素的吸收障碍,可使鸡喙爪颜色呈肉色。

3、肾脏肿大、尿酸盐沉积、“痛风”、炎症、坏死、不明原因腿病增多。

4．霉菌毒素对血管壁的损伤导致血压上升，增加了心脏的负担，使肉鸡腹水症的发生率增加。

三、霉菌毒素对种鸡的危害：

在一些饲养管理水平比较高的鸡场特别是在种鸡场，急性的霉菌毒素中毒病已经很少发生了，但是隐性的、慢性的中毒现象还时有发生。主要表现为：

1、干扰正常的T-细胞和B-细胞的免疫力，包括对正常抗体生产的抑制（免疫抑制）。引起免疫抑制，使得疫苗接种免疫失败或抗体滴度低、离散度大。抗病力下降，死淘率升高。

2、生产性能下降：产蛋率下降，沙皮蛋，软壳蛋增多，输卵管变细、水肿、卵巢萎缩甚至绝产，造成种鸡受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多见。

3、不明原因的肠道病增多、出现经常性的拉稀。

据有关专家研究得知黄曲霉毒素在肌胃，肝脏和肾脏中浓度最高。这对肌胃炎、肌胃角质膜出现裂纹和溃疡，以及肝脏、肾脏变性坏死病例有一定的说服力。如果种鸡发生霉菌毒素中毒，霉菌毒素能通过其代谢产物污染蛋黄、蛋白和后代的胚胎中，造成死胚率增高，还能引起其后代的霉菌毒素中毒的现象，如引起肌胃、肝脏、肾脏、肠道发生以上的变化，使肠道病早发，饲料消化不良，引起生长障碍，雏鸡均匀度降低。

注意以上的变化虽然对蛋鸡、种鸡、肉鸡分别叙述，但其造成的变化往往有相似的地方，大家可以综合起来分析，举一反三，方能理解的更透彻。

四、那么怎么来防治霉菌毒素中毒呢？

主要应该从如下几个方面进行：

1、严格采购，严把原料采购关，杜绝湿度超标、霉变原料入库。做好饲料及原料的储存工作，及时晾晒水分超标的原料，尽量缩短储存时间，控制仓库的温度湿度，注意通风，做好对仓库边角清理工作，防止饲料及原料在储存过程中变质。

2、在饲料中添加霉菌毒素吸附剂。由于有些霉菌毒素在田间的时候就已经产生，且在外观没有什么肉眼可变的明显表现，实验室鉴定仅限于个别的毒素，很多毒素缺乏可行性鉴定手段，所以仅仅依靠原料的把关肯定是不现实的，因此脱霉剂的使用就变得非常重要，特别是在种鸡场，更加显得重要。一般的硅铝酸盐类脱霉剂往往对营养因素如维生素、微量元素也有一定的吸附，所以，一些高档的脱霉剂应用于生产就势在必行。

3、对已经发现中毒的病鸡，应立即停止所使用霉变饲料，并可投服盐类泻剂，以排除肠道毒素，使用葡萄糖、甘露糖、山梨酸钾等有助于对霉菌毒素的解毒；还必须采取对症疗法对所发生的症状予以缓解。同时要供给充足的青饲料和维生素A，维生素E、维生素C。一些具有排除身体内霉菌毒素的制剂现在已经用于生产实际中。

因为霉菌毒素中毒的鸡只可能在表面上表现的不很典型，有时还没有可见的症状出现，往往会呈现一些传染病的特征，所以，在临床上霉菌毒素的危害往往被人忽视，因此，霉菌毒素造成的危害并不是人人都能重视的。应该提出的是近些年来，霉菌毒素对养鸡业造成的危害变得越来越严重，有人说霉菌毒素是养殖业的隐性杀手，但现在看来，霉菌毒素的危害已越来越明显，隐形杀手已经变成养鸡越来越难养的罪魁祸首之一，特别是它和其它几种免疫抑制病引起的免疫抑制是我们养鸡业疫病变得复杂的主要原因，我们养鸡过程出现的疾病或多或少都出现了霉菌毒素的影子，这就是霉菌毒素所造成危害的有力证据！