白羽肉鸭生长育肥期精准营养饲料配方的研究

2.2 日粮处理对肉鸭饲料消化率的影响

结果见表3。

表3 日粮处理对白羽肉鸭饲料消化率的影响

由表3可知，各组肉鸭对饲料中粗蛋白质及钙磷的消化率差异均不显著（P>0.05），但试验3组肉鸭对饲料中营养物质的消化率高于其它各组，尤其是粗蛋白质的消化率。蛋白质消化率提高可节约饲料成本，降低对环境的污染。试验结果说明第3组日粮营养水平更适于肉鸭营养需要。

2.3 日粮处理对肉鸭屠宰性能的影响

结果见表4。

表4 日粮处理对肉鸭屠宰性能的影响

从表可4可知，各试验组日粮对白羽肉鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率及腿肌率没有显著影响，且各组之间指标数据接近。从表观数值来看，试验3组屠宰率、全净膛率和腿肌率数值略高。

3 讨论与结论

能量和蛋白是饲粮中最重要、最基础、对饲料成本影响最大的两种营养，对家禽的生产性能影响也很大。关于白羽肉鸭营养需要量的研究较多，不同的试验设计会得出不同的试验结果。周中华等[1]研究认为日粮的能量和粗蛋白质水平对·肉鸭的能量和蛋白质需要量有一定影响。李焕友等[2]研究了3～7周龄仙湖3号瘦肉型鸭能量与蛋白质的需要量，根据代谢试验测得仙湖3号瘦肉型鸭最佳日粮能量水平为11.74·MJ/kg，粗蛋白水平为14.80%。黄艺伟等[3]研究发现3～6周龄白羽肉鸭适宜的代谢能水平为12.09·MJ/kg，粗蛋白质为17.56%。刘德稳等[4]试验表明，25～45日龄白羽肉鸭日粮中能量12.85·MJ/kg、粗蛋白质15.60%时，肉鸭生产性能最高。吕明斌等[5]研究发现使用玉米-豆粕-棉籽蛋白日粮类型，19～40日龄白羽肉鸭最佳日粮能量水平为12.12·MJ/kg，粗蛋白质水平为18.50%。刘雅石等[6]采用玉米-杂粕型日粮研究21～42日粮白羽肉鸭蛋白能量需要量，发现能量适宜水平为11.92·MJ/kg，粗蛋白适宜水平为15%。目前，国内对2～7周龄樱桃谷鸭蛋白质和能量推荐需要量为蛋白质18.5%，代谢能12.13·MJ/kg[7]。本试验中，综合考虑肉鸭生产性能、对饲料养分消化率和屠宰性能，试验3组配方最优，该组饲粮代谢能水平为12.10·MJ/kg，粗蛋白质水平为16.14%。

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