2022年全球主要国家牛肉生产趋势

5 巴西牛肉生产

巴西出口其全国肉类产量的20%左右，相当于200万吨以上。2021 年，英国进口了 21,000 多吨，比 2020 年减少了 4,300 吨，占英国肉类进口量的 7%。

由于中国在去年最后一个季度因两起“非典型疯牛”事件而暂时限制进口巴西肉类，美国农业部估计产量降至 930 万吨（2020 年为 1010 万吨）。

今年以来，牛肉进口已经恢复，中国仍然是巴西一半以上牛肉出口的主要目的地。预计巴西将增加牛产量以满足对牛肉的高需求。

根据美国农业部的最新展望报告，2022 年世界产量将达到 5820 万吨（胴体重量当量），预计巴西将占该产量的 17%。

然而，巴西牛肉将继续面临一些压力，因为有报道称巴西的牛肉生产与亚马逊森林的砍伐有关，一些欧洲连锁超市拒绝接收该产品。

6 美国牛肉生产

根据美国肉类出口商联合会的数据，2021 年美国牛肉出口量和价值创历史新高，超过 100 亿美元，肉类产量比 2020 年增长 3%。

日本仍然是美国牛肉的首选目的地，销量比 2020 年的水平增长 5%。事实上，亚洲市场占了增长的大部分，例如韩国，增长了 14%。

根据美国农业部的数据，截至 2022 年 1 月 1 日，牛库存为 9190 万头，比上年减少 2%。近年来，全国牛群一直在下降，由于小母牛数量下降了 3%，因此在 2022 年不太可能恢复。

在干旱期之后，到 2022 年，北美的牛肉供应也将趋紧。今年的产量将低于 2021 年的水平，给世界市场上的肉类供应带来压力。

由于美国国内需求持续强劲，加上供应紧张，预计今年进口将持平，但与历史水平相比较高。

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