全球奶山羊产业发展简析

一、 全球奶山羊产业现状

1.1 全球奶山羊存栏统计

据联合国粮农组织数据显示，2020年全球奶山羊存栏约22092.14万只。从上世纪90年代开始，全球奶山羊存栏规模快速增加。2020年，各大洲奶山羊存栏情况主要为：亚洲区域存栏11433.55万只，全球占比51.75%；非洲区域存栏8625.05万只，全球占比39.04%；欧洲区域存栏1142.76万只，全球占比5.17%；美洲区域存栏890.65万只，全球占比4.03%；大洋洲区域存栏0.14万只，全球占比0.01%。

图表1. 全球奶山羊存栏统计（万只）

图表2. 各大洲奶山羊存栏统计（万只）

从具体国家来看，据FAO数据，2020年奶山羊存栏较多的国家主要为：印度（3280.66万头）、孟加拉国（2978.55万头）、马里（2085.79万头）、苏丹（1820.97万头）。2020年中国（含港澳台）存栏数为125.94万头，中国大陆存栏数为122.12万头。

从世界及国家分布来看，奶山羊养殖主要分布在亚洲、非洲等，且多为欠发达国家和地区。造成这一现象的原因主要有：（1）山羊能够在恶劣环境下依靠低质饲料（树叶、杂草等）存活，能够做到不与人争粮，这对于缺乏耕地的欠发达国家具有重要的现实意义。（2）相较于绵羊和奶牛，奶山羊对于将饲料中能量和蛋白转化为奶的效率更高。（3）奶山羊具有个头小、耗能少、成本低、抗病强、繁殖快、产奶多、乳质优、可舍饲可放牧等养殖优势。

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