柴鸡产蛋期饲料配方的设计与应用

三、 柴鸡产蛋期饲料配方的设计与应用

1. 设计方法的选用

饲料配方的设计方法有试差法、 对角法等。试差法属于传统的方法，其基本原则是以营养标准为基础，以当地饲料营养为依据，以经验数据的选料范围为参考，根据“多退少补” 的基本思路，反复调整所选原料及其比例，直至所配饲料的营养水平达到或基本达到营养标准为止。其特点是简便易学，若有经验则设计配方速度较快，但盲目性大，原料种类不能太多，营养指标也不能太多，每次调整计算都较为繁琐。对角法是首先解决能量和粗蛋白质两项需要指标，使之符合标准中所规定的需要，然后再补足其他各项需要，与试差法一样计算麻烦。近年来，饲料厂大多采用专门的饲料配方软件设计配方，或利用目标规划、 线性规划等方法来设计。

2. 配方设计时要注意的问题

饲料配方设计时要注意各营养成分需要：①首先考虑日量中代谢能和粗蛋白质的需要量以及两者的比例是否适宜，然后再看钙磷含量是否满足需要和是否平衡，最后再调整维生素和微量元素的含量。柴鸡自由采食鲜嫩青草、 昆虫时，能摄入较多量的维生素，可酌减饲料中维生素的含量。②配制饲料时，各营养成分的重要性依次为：能量→蛋白质→常量矿物质元素→微量矿物质元素→维生素→纤维素→其他。③由于柴鸡体型小，较神经质，容易受环境影响而产生应激，添加维生素 C 或增加多维和微量元素的添加量，可以减轻应激对产蛋的影响。

饲料配方设计时要注意原料选择：①多选植物性原料。饲料配方设计时，饲料原料要以植物性原料为主，动物性原料尤其是有腥味的原料如鱼粉、 肉骨粉、 蚕蛹等，会影响鸡蛋的风味，要少用或不用。②原料多样化。在条件允许的情况下，尽可能选用多种原料，达到营养互补（主要是氨基酸互补），降低饲料成本。③经济适用。配制饲料时既要求原料质量好，适口性强，同时也要兼顾成本，选用一些便宜的原料。对一些有用量限制的原料要严格控制使用量，如棉籽粕、 高粱等，避免图便宜而对柴鸡造成伤害。④营养含量真实。在饲料配方设计时应参照《中国饲料营养成分及营养价值表》 ，但要注意不同地区、不同品种间的饲料原料营养成分含量差异很大，必须对各种原料的营养成分含量进行检测，用实测营养成分含量来设计，以降低配方设计误差。

饲料配方设计时要注意饲料配方稳定性：①增加安全系数。由于饲料原料品种不同，来源不同，含水量、 储存时间不同，营养成分会发生变化。在配制饲料时要加上安全系数，以保证应有的营养物质含量，但是安全系数也不能太大，以免浪费。 ②逐渐更换饲料原料。 如需更换原料最好采用逐渐过渡的方法，以免引起食欲下降和消化障碍。 ③根据季节变化调整饲料配方。 冬季温度低，能量需要增加；夏季采食量下降，饲料的营养物质浓度要相应提高。

饲料配方设计时要考虑鸡蛋的品质：为了改善蛋黄色泽和风味，以提高产品的商业价值，可添加品质改良剂。使用添加剂时要选择天然绿色原料，常用添加剂及其用量为：松针粉 5%，青蒿粉 2%～5%，红辣椒粉 0.3%，苜蓿粉 3%～5%，万寿菊花粉 2%～5%和橘皮粉 2%～5%。

3. 饲料配方应用时要注意的问题

饲料配方是否合理要通过实践来检验：①看蛋重。产蛋 2 个月时，蛋重基本达到正常标准，如营养不足，尤其是能量和蛋白摄入不足，会使蛋重减小。②看蛋形。如果蛋的大头端偏小，说明在蛋形成晚期蛋白不足，多因早晨精料摄入不足，可增加补充量。③看产蛋率的上升情况。在产蛋后 30 天内产蛋率要达到 60%～70%。如果产蛋率上升较慢，说明鸡的整齐度不好，还可能是营养供给不足。④看产蛋率稳定性。如果产蛋率不稳，要考虑饲料供给量和饲料质量的稳定性，也要查找饲养管理方面的原因。 ⑤看体重。 产蛋 3 个月后，柴鸡的体重维持不变，说明营养供给平衡，如鸡体过肥或过瘦，说明饲料供给过量或不足，要根据实际情况来调整。⑥看羽毛。柴鸡的羽毛丰满有光泽，说明饲料营养较好。如出现脱毛、 啄毛现象，说明蛋白质、 蛋氨酸和胱氨酸的含量不足，可增加蛋氨酸、羽毛粉等。 ⑦看食欲。 在喂食时，鸡只乱飞争抢，有饥不择食的感觉，则说明饲料供给不足或营养浓度较低，可增加饲喂量或提高饲料营养浓度。 ⑧看产蛋时间。 上午产蛋量为全天产蛋量的 80%以上为正常，如果上午产蛋减少，下午产蛋增多，首要考虑营养水平能否满足产蛋柴鸡的需要，再考虑温度、 光照等因素的影响。

四、 小结

产蛋期柴鸡的饲料配方要根据当地的实际情况来设计，并在实践中不断调整和改进，以获得更好的经济效益和社会效益。  

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