配合饲料产品稳定性衡量方法及影响因素分析

2.4 加工因素

饲料的加工也是影响产品质量稳定的重要因素。原料加工过程中粉碎、调制过程会发生损失而影响产品稳定性。鲁琼芬等[3]认为，玉米从原料到成品的总损耗为3.46%。不同企业因设备、加工工艺以及管理不同，导致损耗会出现差异。

之前分析的黄羽肉鸡配合饲料育肥期养分含量变异比较大，将育肥期2粗蛋白质实测值按饲料厂进行正态频率分布作图（图7），育肥期1钙和磷实测值随饲料厂变化频率分布见图8和图9。由图7看出，不同饲料厂育肥期2粗蛋白质控制呈现差异，饲料厂1、3、4、5产品粗蛋白质实测值更加集中，少量超出95%置信区间，没有超出99%置信区间情况，饲料厂6超出比例较多（表4），而且饲料厂2和6均有超出99%置信区间现象。由图8和图9可以看出，不同饲料厂黄羽肉鸡育肥期配合饲料钙、磷实测值变异都比较大，有相当比例的产品超出95%或99%置信区间范围（表4）。说明不同饲料厂的产品稳定性存在差异，但到底是原料问题还是加工问题需要进一步分析。

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