2.1 饲料成本 饲料成本是指饲养过程中猪只耗用的自产和外购的所有饲料的费用以及各种原因浪费的饲料费用,一般占总成本的65%~75%。直接饲料成本由饲料用量、饲料浪费与饲料价格构成,间接饲料成本取决于原料质量、饲料配方、加工工艺及饲料利用率等。过分注重饲料价格而轻视质量或性价比的猪场,绝对成本可能会较低但相对成本会较高。 2.2 动保成本 动保成本是指在饲养过程中猪只耗用的以及各种原因浪费的动保产品费用,间接动保成本取决于采样是否科学、诊断是否准确、用药是否合理、防控措施是否恰当等。 2.3 固定资产折旧 固定资产折旧成本是指整个猪场建设费(包括土地、生产用房、管理用房、生活用房、生物安全用房及其他附属、配套设施等)、专用设施设备、车辆的折旧费。 2.4 人工成本 人工成本是指所有参与猪场生产、技术、管理、经营、服务的固定员工和临时工的薪资与专家指导费,直接人工成本由员工工资、奖金、津贴、分红、培训、福利待遇和生活资料费等构成,间接人工成本取决于人力资源配置、员工责任心、员工技术水平、劳动效率与创造的效益等。 2.5 种猪成本 种猪成本是指种猪价值按年分摊的折旧费,间接种猪成本取决于种猪的繁殖性能、非生产天数和淘汰率等。 此外,猪场还必须重视的一项成本是安全事故造成的费用,如:某猪场污水处理工人不慎掉入沼气池致死、某猪场因电线老化引起产房火灾、某猪场消毒不当导致饲养员身体伤害、某猪场粪污处理不当和违规用药被行政处罚,都造成相当严重的直接损失和间接损失。非洲猪瘟在我国发生以来,有的猪场将生物安全支出单独列为一项成本,通常称之为防非成本。但这个成本与其他成本有许多交叉之处,很难单独计算。 3 降低养猪成本的方法 3.1 提高生产成绩 3.1.1 加强种猪培育管理 要加强种猪选育、饲养与管理,按照品种或品系和各个阶段猪群的营养需求,配制、加工饲料,并根据不同饲养环境调整饲喂方式、饲喂量,提高种猪的健康度和繁殖性能,降低淘汰率。如果种猪营养不足,会导致生产指标降低,反而增加成本。固定成本随着PSY和MSY的提高而相对降低,如一个猪场的年固定成本是100万元,年出栏10000头猪相比年出栏8000头猪,每头猪的固定成本下降了25元。 3.1.2 提供适宜饲养环境 优化饲养环境,采用封闭式管理、科学的环控方案、先进的设备工艺,提高生产管理水平,给猪提供适宜的温度、湿度、密度、通风、光照,保证空气清新、饮水洁净、环境舒适、饲料营养均衡,满足猪群的正常生长和健康需求,确保猪群多生、快长、少病、少死,提高MSY、日增重和饲料报酬。全程料肉比降低0.1,出栏1头130公斤的猪饲料成本降低约40元。 3.1.3 使用生物发酵饲料 使用优质、绿色、安全、营养充足平衡的生物发酵饲料提高饲料利用率,提高黏膜屏障功能,提高非特异性免疫力和猪群健康。许多猪场实践证明,使用优质生物发酵饲料,每头猪仅用药成本就能降低30元以上,料肉比降低和日增重提高,每头猪综合成本能降低100元以上。 3.1.4 提高员工生产效率 合理设置岗位,优化劳动组合,加强培训,提高员工技能、工作积极性及生产效率。一个员工管理的猪只如果从2000头提高到2500头,每头猪的人工成本能降低7.5元。
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