发酵饲料在养殖业中的研究进展

      4. 发酵饲料应用注意的问题

  虽然大量试验表明，在生产上添加微生物发酵饲料有利于提高畜禽的生长性能、健康状况和经济效益，具有较好的应用价值等诸多优点，但是由于我国的技术水平比较落后，存在着一系列的问题。

  我国发酵饲料比国外发展晚，生产设备落后，缺乏专业的技术人员。目前，我国发酵饲料厂家规模比较小，没有检测、监控条件，生产设备不完善，技术人员对发酵饲料行业的知识了解的比较少，这样使得生产出来的发酵饲料存在安全隐患。由于发酵饲料生产厂家规模有限、资金周转量少，某些厂家不在正规单位购买菌种，因此用于发酵的菌种可能含有杂菌，导致了发酵饲料营养水平低下。

  消毒、灭菌是发酵饲料的重要环节，是决定发酵饲料成功与失败的关键，但是很多厂家还没有建立起一套完整健全的管理制度，例如仓库管理不当、环境卫生差等都会影响发酵饲料的质量。发酵饲料生产厂家规模小、技术相对落后，生产的发酵饲料产品纯度低、菌种较杂，动物食用后会出现腹泻等症状，并在饲料中增加杆菌肽锌和金霉素等抗生素药物的使用，大量使用生长促进剂，给畜禽产品带来药物残留的问题。因此，就目前来看，我国的发酵饲料生产技术、设备、添加量和使用模式等各方面都还落后于欧美等国家。

  5. 小结

  我国是一个农业大国，随着科学技术的迅猛发展，畜牧业也发展愈加迅速，发酵饲料在我国占有越来越重要的地位。发酵饲料不仅可以消除饲料中的抗营养因子，改善饲料的适口性，而且能提高饲料的利用率，提高动物的生长性能。尽管存在一些问题，但是随着发酵饲料的发展，对发酵饲料的不断研究，这些问题终会迎刃而解。由此可见，发酵饲料必定会成为未来饲料发展的方向，并广泛应用在动物生产实践中。

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