2021年全球家禽饲料和营养调查

  63%的受访者认为，不断上涨的饲料添加剂和微量元素价格将成为他们面临的第三大挑战， 与供应链风险(60%)紧密相关，这也是他们所面临的四大问题之一。排在第四位的问题是，家禽和饲料生产商(60%)预计2021年的利润率将会收紧或减少。

  抗生素减量及禁用带来的挑战当被问及哪些家禽生产趋势对其饲料成本和配方方案的影响最大时，38%的受访者称抗生素限令对2021年生产的影响最大。16%的受访者指向慢生型肉鸡生产。

  在2021年的调查中，65%的参与者报告称他们的家禽养殖中有一定的无抗生产比例，25%的受访者说他们已达到100%无抗生产。

  根据调查，32%的受访者称无抗家禽的饲料配方成本比传统配方高出1%到5%;18%的受访者表示，他们的无抗饲料成本增加了5%到10%。相比之下，15%的受访者指出，如果没有无抗生产，他们公司的配方实际成本更低;11%的受访者表示，目前情况将保持不变。

  在他们看来，在向无抗家禽生产的过渡中所面临的挑战可以归因于他们在饲料添加剂替代品选择中获得的不同效果(40%)。此外，饲料添加剂的成本(35%)、与禁用抗生素类生长促进剂相关的损失以及改变农场生产水平的困难(25%)使工作进一步复杂化。

  受访者注意到，一旦减少使用抗生素或停止使用，鸡群中坏死性肠炎（55%）和球虫病（49%）的发生率会增加。

  由于禁止或减少家禽饲料中的抗生素使用，受访者指出，坏死性肠炎(55%)、球虫病(49%)和坏疽性皮炎(39%)发病率增加。

  探索生长促进剂替代品

  73%的受访者报告称，他们的公司正在积极探索、测试或使用饲料添加剂作为抗生素生长促进剂替代品或替代解决方案。

  为了重新获得抗生素类生长促进剂所提供的生产收益，受访者将不同的饲料添加剂添加入家禽日粮以弥补差距。益生菌(65%)和有机酸(62%)被列为最受欢迎的生长促进剂替代品，其次是酶(58%)和植物源性饲料添加剂(51%)。

  益生菌和有机酸—单独使用或与其他菌株联合使用时—在无抗日粮中是非常有效的解决方案。15%的受访者认为酶作为生长促进剂替换解决方案是无效的。

  受访者称，有机酸(81%)、益生菌(81%)和益生元(69%)是最有效的饲料添加剂替代品。

  65%的受访者认为植物源性饲料添加剂和精油是有效的;然而，27%的受访者认为他们无法评判这一类添加剂的功效。

  与2020年相比，受访者表示2021年将增加益生菌(59%)、益生元(50%)和精油(49%)的使用量。

  28%的受访者将减少亚治疗性和治疗性抗生素(26%)的使用。

  2021年家禽饲料和营养调查了全球各地560位家禽和饲料行业利益相关者的意见。WATT国际传媒特别报告旨在确定过去12个月里影响行业的这些外部趋势。这次调查使用英语和西班牙语进行。

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