印度将成为第二大鸡蛋生产国

过去十年，印度的鸡蛋消费有瞩目的增长，提高了58%；不过，印度的鸡蛋消费城乡差别大：城市居民的鸡蛋年均消费为170枚，几乎和世界年均消费持平；可乡镇居民的年均鸡蛋消费仅为22枚。和欧洲比起来，印度乡镇居民的鸡蛋消费可以说是极低了，可印度人民仍然担心鸡蛋胆固醇问题。鸡蛋已经被科学家证实是“超级食物”了，对改善人体营养非常有帮助，印度也正需要鸡蛋来“解难”。

印度有19000万人口有营养不良问题，并且有50%儿童死于营养不良；鸡蛋作为高营养蛋白质的来源，而且便宜实惠，完全可以用来缓解印度长期的营养不良危机。
  据统计，印度大约有1万个蛋鸡养殖场，加起来有30000万只蛋鸡。印度的鸡蛋消费正在日益增加，可鸡蛋的生产主要分布于西部和南部地区，这意味着鸡蛋要经过长途运输才能到达消费者的手中。
  何以解“忧”？
  印度政府最近认可了动物性源产品的重要性，还成立了畜牧业、乳业和渔业部，这些措施都有利于当地鸡蛋的生产。
  当然，鸡蛋生产和鸡蛋营销两者不能偏废。印度的国会议员G. Ranjith. Reddy 在“家禽日”上强调：“我们不仅要关注生产，也需做好营销”。加强鸡蛋营销，消解消费者对鸡蛋的误解，是提高消费的一剂良方。

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