瞄准中国肉类市场缺口，多国争相布局

据介绍，牛肉市场方面，目前我国主要从澳洲、南美的乌拉圭、阿根廷以及巴西等地进口。2019年澳洲的进口量增幅非常大，大概实现约30%的增幅，进口量达到25万吨。阿根廷进口量约28.4万吨。新西兰增幅也非常快，达到18万吨。

但与“疯狂”的猪肉市场不同，牛肉市场仍相对平稳，尽管销量与价格去年均受带动出现上涨。“中国80%以上的猪肉是自产的，剩下15%-20%的猪肉靠进口，牛肉刚好相反。除了一些特殊部位以外，目前世界各地大部分产区的产量足以满足国内对牛肉市场的需求。王观针指出，牛肉市场供需关系并未失去平衡。

考虑到国内的饲养规模和技术仍然不及澳洲、南美等产区，且从营养结构来看，牛肉相比其它肉类更健康，王观针认为，随着时间的推移和消费能力的上升，”牛肉在中国还会有不错的前景和拓展“。

梁国培也向21世纪经济报道记者表示，牛肉在中国市场上一直都是供不应求的，毕竟中国市场大人口多，消费水平也不断上升，对牛肉的需求也在不断增长，他认为，这种情况在未来两三年料将持续。

海外牛肉供应来源广泛，梁国培表示，采购产品首先必须符合原产地卫生标准，同时还要符合中国进口食品标准。

”现在我们每个月牛肉的进口量大概是在30-50个货柜左右，一个货柜大概是27吨，每吨大概是5000多美元。我想接下来还会扩大，只是要看具体供应的数量，还有下游买家愿意接受的价格。“梁国培说。

而为确保中国消费者买到口感最佳的爱尔兰小牛肉，广州安采供应链管理有限公司副总经理黄奕康向21世纪经济报道记者表示，他们会专门挑选出年龄在36个月以内的小牛。

从养殖场到屠宰场再经船运至中国，整个过程大概需要3个月时间。”抵达中国后就开始销售了，所以不会存在销售过期肉的问题。“黄奕康表示，不同出栏时段的牛肉会按季度陆续抵达，”货源稳定，冷链运输，肉质新鲜，这样一来就形成一个良性循环，中国消费者是可以放心的。“

”国内规定肉类一定要有‘三无’认证才能进入中国，即无激素、无添加、环境零污染，所以，爱尔兰的饲养场也是要根据中国的要求来进行饲养，现在基本处于一种供不应求的状态。“黄奕康介绍，加拿大和美国牛肉以谷饲为主，而爱尔兰以草饲为主。爱尔兰牛肉价格比较平民化。”虽然比南美产的牛肉要贵一点，但还是比新西兰澳洲那边的草饲牛便宜点。零售价大概在每斤30-40元之间。“

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