40种常见饲料原料营养特性

32、柠檬酸糟蛋白

粗蛋白≥24% 粗纤维≤15% 粗脂肪≥10% 粗灰分≤5% 水分≤14%淡黄色、棕色粉状物，气味芳香，是从玉米原料中低温制取的高蛋白产品，同时含有 丰富的氨基酸、 维生素及促进动物生长代谢的各种微量元素。用于配合饲料作原料或用作动物饲喂，适口性强，可增加喂养动物的蛋白摄入量及各种氨基酸、维生素、微量元素等营养 成分摄入。

33、发酵豆粕

发酵豆粕又名生物肽，生物豆粕，生物活性小肽，大豆。

该产品是利用日本现代生物工程发酵菌种技术，以东北优质豆粕为主要原料，通过最 大限度地消除大豆蛋白中的脲酶、胰蛋白酶抑制因子、凝血素、大豆球蛋白、β－伴球蛋白、 植酸等抗营养因子， 有效地降低蛋白质的分子量为小分子蛋白和小肽的无抗原优质小肽蛋白源，并可产生大量益生菌、寡肽、谷氨酸、乳酸、维生素、UGF（未知生长因子）等物质。具有提高适口性、消化吸收率，促生长减少拉稀的功效。

作用功效：

1. 具有独特的发酵芳香味，诱食性极佳，改善饲料风味，增加动物食欲， 长期使用养成嗜好，提高动物采食量，促进生长、降低料耗；

2. 提供天然的酸化剂－乳酸、 醋酸，不必另行添加饲料酸化剂，降低饲料成本；

3. 无抗原和抗营养因子，解决动物的营 养性腹泻；

4. 调理和激活细胞和机体的整体活性，促进动物肠道绒毛的发育，促进幼龄动 物胃肠道功能，提高防病抗病能力，促进动物的健康生长发育；

5. 高含量生物活性小肽蛋 白，可以通过肠道粘膜直接吸收，转运速度快、吸收速率快、不易饱和；不存在与氨基酸吸 收竞争，还能促进游离氨基酸的转运；小肽吸收耗能低，节省能量，提高蛋白利用率；

6. 补充大量活性益生菌，增强有益微生物的生长繁殖，抑制大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长，改善肠道的微生态平衡，减少疾病的发生；

7. 提高动物机体的免疫功能，减少抗生素 的用量或替代部分抗生素，具有营养和提高免疫力的双重作用。

34、大米蛋白

大米蛋白主要由清蛋白、球蛋白、醇溶性蛋白和谷蛋白等四种蛋白组成，大米渣中主 要是胚乳蛋白，由白蛋白(4%～9%)、盐溶性球蛋白(10%～11%)、醇溶性谷蛋白(3%)和碱溶 性谷蛋白(66%～78%)组成.在谷物蛋白中，大米蛋白的生物价(B．V．)和蛋白价(P．V．)均 比其它蛋白质高。大米蛋白的氨基酸组成平衡合理，且氨基酸含量高，是其它植物蛋白所无 法比拟的。大米蛋白的生物价很高，其营养价值高，可与鸡蛋、牛乳、牛肉相媲美。另外， 大米蛋白是抵抗原形蛋白，不会产生过敏反应，对生产婴幼儿食品是十分有利的。大米蛋白 不仅具有独特的营养功能，还有其它一些保健功能。近来的研究表明，大米蛋白能够降低血 清胆固醇的含量。

大米、米糟、米糠等原料都可用来制备大米蛋白，围绕大米蛋白开发和利用，研究者提出各种不同制备方法，主要有：溶剂提取、酶法提取、碱法提取、酸法提取、物理提取和 复合提取法。

35、代乳粉

主要成分：粗蛋白质 ≥42.00% 磷 0.70% 粗脂肪 2.50% 钠 1.30% 粗纤维 1.00% 钾 1.40% 矿物质 7.00% 赖氨酸 3.50% 水分 8.00% 蛋氨酸 0.60% 乳糖 22.00% 胱氨酸 0.55% 钙 0.50% 色氨酸 0.50%消化能 3650kcal 苏氨酸 1.32%高消化率，消化率达 90%以上，完全无抗原性。高品质蛋白，富含各种氨基酸和微量元素。无怪味，适口性好，提高采食量，提高猪的免疫力，减少断奶应激所造成的腹泻，降 低死亡率含有易于利用的糖类（高含量的乳制品）

36、生物酵母饲料

酵母饲料是利用工业废水废渣等为原料，接种酵母菌，经发酵干燥而成的蛋白质饲料。因酵母菌为单细胞微生物，因而饲料酵母为单细胞蛋白饲料。

饲料酵母蛋白质含量高、脂肪低，纤维和灰分含量取决于酵母来源，氨基酸中，赖氨 酸含量高、蛋氨酸低。酵母粉中 B 族维生素含量丰富、矿物质中钙低，而磷钾含量高。饲料酵母的应用效果受禽畜种类、日粮类型和酵母种类的影响。酵母在日粮中的应用比例不宜过高， 否则影响日粮适口性， 破坏日粮氨基酸平衡， 增加成本， 降低动物生产性能。

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