时间：2019-06-25 点击： 次 来源：中国草食动物科学 作者：仲伟光，王大广 - 小 + 大
| 3.2 膨化玉米秸秆发酵饲料对肉羊血清生化指标的影响血清样本中的总蛋白含量是试验动物对饲料消化吸收及利用状况的直接映射， 同时也是动物生长发育及生理健康的衡量指标之一。膨化玉米秸秆发酵饲料在合理范围内显著提高了肉羊血液中总蛋白的含量，说明膨化玉米秸秆发酵饲料中的氮源更利于消化和吸收。因为微生物发酵能够使饲料中不易被吸收的氮源转化为易被吸收的微生物蛋白及含氮的代谢产物。这与肉羊的增重效果相一致。而且试验组血清中的球蛋白含量在合理范围内也明显高于对照组， 其原因可能是由于秸秆在发酵过程中产生的蛋白、氨基酸和维生素等物质对球蛋白的合成有更多促进作用或为球蛋白的合成提供了更多物质基础，这为增强血液抗体水平，提高体液免疫能力提供了良好的条件。 作为动物体蛋白质代谢的主要末端产物， 尿素氮可以反映动物体内的蛋白质代谢水平， 其含量与体内氮沉积呈显著负相关关系。本试验中，膨化玉米秸秆发酵饲料组的血清指标中尿素氮含量显著低于对照组（P<0.05），说明玉米秸秆膨化发酵后使得蛋白质在动物体内的消耗减少而沉积增多。其原因可能是微生物的发酵使饲料中转化出大量易吸收的营养物质， 动物体无需消耗蛋白来维持其部分生理活动。另外，微生物发酵能够形成复杂的酶系，这对蛋白质的代谢可能也有一定的调控作用。 3.3 膨化玉米秸秆发酵饲料对肉羊瘤胃酶活性的影响反刍动物在瘤胃内降解纤维素是通过多酶复合体来实现的， 多酶复合体是由多种纤维素降解酶组成的降解体系。体系中任何一种单一的酶都无法体现出体系对纤维素的整体降解能力。而滤纸酶活性的测定是以滤纸为底物， 通过瘤胃液对其降解效率来评价酶体系的整体降解能力。本试验中，膨化玉米秸秆发酵饲料组的瘤胃液中滤纸酶活性显著高于对照组（P<0.05），说明玉米秸秆膨化发酵饲料能够增加瘤胃内纤维素酶的数量或者提高其催化效率。而果胶是连接初生细胞壁和次生细胞壁中纤维素、半纤维素和木质素的粘连物，其降解是植物细胞壁降解的先行环节。本试验中，膨化玉米秸秆发酵饲料组瘤胃液中果胶酶活性显著高于对照组（P<0.05），这为多酶复合体系降解纤维素提供了有利的先决条件，这也与滤纸酶的活性表现相一致。 膨化玉米秸秆发酵饲料之所以能够使瘤胃发酵过程中纤维素酶整体活性得到提高， 这可能是因为发酵过程中的纤维素分解菌产生了纤维素降解酶系，且发酵的次生代谢产物对瘤胃固有的纤维降解菌也能够起到促进作用或者为其提供繁殖的营养物质。 4 结语 饲喂膨化玉米秸秆发酵饲料能够显著提高肉羊的采食量，对肉羊血液指标也有一定的积极影响。 同时还能提高瘤胃内纤维素酶的活性， 增强瘤胃对纤维物质 的消化能力。 |
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