春节前牛羊肉价格涨高，猪肉稳中有降

羊肉价格涨高 有的一斤卖到42元

“今年的牛羊肉太贵了！”近日，在山东省泰安市泰山蔬菜瓜果批发市场，市民吴先生感慨道。吴先生说，2018年春节他买牛肉时，牛肉的价格是30元/斤，19年则是32元/斤，有时候33元/斤。羊肉价格涨得更多，18年价格才30元出头，19年过年就到了38元到42元/斤。

据悉，2019年1月，泰山蔬菜瓜果批发市场的牛肉价格达到了32元/斤，羊肉价格达到38元/斤，创下近年新高。

“价格高，买的人就少。”提起19年的牛羊肉价格，在批发市场里开肉店的米师傅也很头疼，他表示，因为生牛、生羊价格上涨，他店里的鲜牛羊肉也得跟着提价，实际上的销售利润并没有跟着增加多少，而消费者却是真的少了一些。

“明显能感觉出19年过年储备羊肉的少了，光我们店里就得少卖了三分之一。”米师傅的妻子王大姐说。

与牛羊肉店相比，批发市场里的猪肉店完全是另一番情况。在猪肉店里看到，猪后座和精瘦肉的标价分别为10元和11元，五花肉为8元。店主表示，19年的猪肉价格很平稳。

牛肉价格涨幅不大 比18年每斤贵了2元钱

在多个牛羊肉销售点进行了探访发现，大部分农贸市场和乡镇大集里，牛羊肉销售价格差别不大，牛肉为30-32元/斤，羊肉为38-41元/斤，部分批发市场价格略低，某些零售点价格偏高，价格总体稳定。

在五马、凤台、天平、粥店农贸市场，牛肉价格一直在30元/斤左右徘徊，羊肉价格则在38元/斤左右，整体比其他以零售为主的农贸市场要低一些。其中五马市场的牛羊肉价格分别低至29元/斤和35元/斤，为泰安近期最低。

城区的南关、花园和岱北农贸市场，牛羊肉价格分别在32元/斤和41元/斤，价格比较稳定。岱岳区梭村、范镇等地的集市，牛羊肉价格也基本与城区一致，牛肉32元/斤，羊肉38元/斤，村落和社区里的牛羊肉零售点价格偏高。

“牛肉涨幅比较稳，17年28元/斤，18年30元/斤，19年32元/斤，全年变化不大，基本上1年涨2元。羊肉价格就变得厉害了，19年过年，羊肉特别贵，零买的价格基本不会低于37元/斤，去零售点买，大部分得都40元/斤以上。”范镇集上的牛羊肉商贩李先生介绍说。

根据国家农业农村部重点农产品市场信息监管平台上的资料显示，2018年1月，全国牛肉批发价格为28.2元/斤，2019年1月，牛肉批发价格为30.15元/斤，每斤上涨2元左右。泰安1月份的牛肉价格在30-32元/斤之间，考虑到批发价与零售价的区别，泰安的牛肉价格与全国平均价格基本符合。

而羊肉却大不一样，从重点农产品市场信息监管平台上的信息可以看出，2019年1月，羊肉全国批发价格为31.5元/斤，比2018年同期贵了4.45元/斤，上涨幅度很大。而涨幅更大的，则是泰安的羊肉价格，以泰安38-41元/斤的主流销售价格计算，泰安的羊肉价格比同期的全国羊肉价格高出了6.5元至9.5元/斤，远高于全国平均水平。