全国地域间蛋价差异越来越大

最近几天，北方养鸡的弟兄老是跟我嘀咕，这北京鸡蛋市场是咋回事呢？人家别的地方都十几元甚至几十元的涨，北京各市场跟开会统一过了一样，居然能对外围市场轰轰烈烈的涨价，置若罔闻、安之若素、泰然处之。今天虽然涨 一点，也就三块钱，还好像有的不情不愿的样子。

其一，产区蛋价涨幅高于销区，过去一般都是销区涨价在前，然后才拉动产区蛋价上涨。现在之倒过来，原因就是我多次强调的产区内销化，临近年关，农民工大批返乡，今年股市大盘低迷，总体经济走势萎顿，一些工矿企业放假提前，城市节日期间空心化，消费缩减，所以传统供应城市的蛋鸡产业较为集中的区域，涨价比较迟缓。例如，东北和京津塘临近地区，并且这些也是淘汰蛋鸡踩踏恐慌性集中淘汰，跌价较为严重的地区。所以你也没有必要冤枉人家北京蛋商，有东北、西北地区的低蛋价撑着 ，为什么要涨价，为什么要涨那么多？

其二、即便是产区的涨价，涨价的幅度差异化也是比较大的，有的地方涨幅已经接近或者超过了0.5元/市斤（如河北邢台南和，山西晋中、河南南阳等），而有的地方基本上就没咋涨（例如吉林长春），对于这个现象我的理解是，因为冬季冰雪雨雾的影响，运输成本提高了，再加上物流的陆续停运，改变了那种全国一盘棋的局面，原有的均势被打破，逐步开始产区内销化、区域化，使得像东北这样常年靠外销的养殖企业，价格更加弱势！但像河南、山东的这些人口大省，尽管平时鸡蛋产量虽然比较大，但像春节这样的内销形势也非常喜人。

其三、都是涨价，涨价的品种也是不一样的，总结一句话是，小的比大的涨的多，粉的比红的涨的快。为什么会这样呢？有人说，每年年底，小鸡蛋需求量就比较大，小鸡蛋紧缺涨价是必然的。首先肯定这句话没有错，但今年大小码价差特别大。仅从湖北黄冈一地就可以看出，大小码鸡蛋的价差甚至达到了0.65元/市斤（芝华数据），甚至昨天很多报价中，粉小码蛋在同等量比中（如一箱360枚），居然高出了大码鸡蛋报价。在我的印象中，大小码鸡蛋价差正常情况下在0.2元左右，居然高出了这么多，至少说明了一个非常重要的问题，2018年的6、7、8三个月份，上鸡量是比较少的，这个和环比整治回头看的开始时间（五月底六月初）高度吻合，并且也侧面印证了，华中、华南传统养殖粉壳蛋鸡较为集中的，所谓水网区域在严苛的环保回头看中，受到严重冲击！

所以，大家可以理解为什么南方市场的蛋价居高不下，上海和北京同样也是销区，最近上海和周边地区连续上涨，而北京基本上涨价的动静不大呢？，老井窃以为，皆因环保导致，北方地区对于水污染的防治，没有南方那么严厉，北方的存栏局部甚至还有增加的趋势，南方养殖区域特别是水网地区，则在环保治理的名义下持续缩减！

其四、年前“全国拉鸡蛋”，年后“鸡蛋拉全国”现象。最典型的要属我们河南南阳，我们这里春节期间有亲朋好友相互拜年的传统，所以礼品蛋盛行，平时南阳的鸡蛋本来是外发消费掉的，但进入农历腊月后，外发的就很少了，蛋商的主要任务就是怎样把外地的鸡蛋低价拉回来，以满足过年期间礼品蛋的巨量的市场需求。当然了，这样疯狂的节日突击消费，有比较大的后遗症，过了年本地的鸡蛋理所当然价格暴跌，需要全国市场来这里拉走才能消化掉！

总体来说，老井分析蛋价，出发点遵从市场和政策变化，以人为本，多从人性的本源出发，来理性看待市场的变化，很少引用数字那样枯燥的形式，大部分养殖户很少接触统计学，对数字是并不敏感的。

最后提醒朋友们，最近商品蛋雏鸡在悄然涨价，不要寄希望春天低蛋价会有便宜鸡苗，很多种鸡场鸡雏已经定到三月份甚至更远，如果确实有补栏意向的，请抓紧定苗。随着年底蛋价反弹，鸡苗的价格会有进一步上涨的可能！