谷子林：“无抗日粮”和“发酵饲料”

比如：孙林等（2008）研究表明，混菌发酵菜籽粕，使硫苷含量从107.75μｍol/g（干基）降至15.959μmol/g,降解率达85.19 ％，单宁降解率达98.17％，植酸降解率达90.15%,粗蛋白质含量 提高4.37个百分点（干基），小肽含量291%. 

（4）饲料经过微生物的发酵，产生浓郁的酸香味，提高了饲料的适口性，对于改善动物产品风味、提高采食量，具有良好的效果； 

（5）降低了pH,起到酸化剂的作用，可杀灭和抑制杂菌的生长，有助于断奶小兔预防断奶后的消化道疾病；下表是我博士期间做的试验，不同诱发因素导致育肥兔腹泻，消化道不同段PH变化规律

（6）降低畜舍臭味，减少蝇蛆密度，改善养殖环境

发酵饲料中含有的芽孢杆菌能在肠道内能产生氨基氧化酶和分解硫化物的酶，从而降低粪便中氨、吲哚等有害气体 的浓度。同时发酵饲料因为提高了蛋白的消化利用率，显 著减少了动物粪便中氨氮物质的含量。因此，发酵饲料对于降低养殖舍内氨气等有害气体的含量，减少环境污染，作用明显。这样直接和间接降低呼吸道疾病的发生率。 

（7）为什么发酵饲料效果好？ 

微生态制剂、酶制剂、寡糖等作为饲料添加剂，使用比例 一般占日粮 0.1%~0.3%，且在加工过程也还会失活不少，真正在日粮中添加的微生物和酶的数量很有限，并且菌、 酶种类单一，生物因子的功能有限。  而发酵饲料一般在日粮中添加比例在 2.5%~10%，是常规添 加剂的几十倍，且是复合的微生物、酶制剂、酸化剂以及 代谢物，是任何一种或几种饲料添加剂难以实现的，发酵 饲料也可以理解是多种微生物功能的集体体现。  因此，发酵饲料比起一般的微生态制剂、酶制剂，以及其 他生物活性物质的效果更加明显，尤其是在预防消化道疾病方面效果更加突出。 

4.养兔是一项系统工程 

生产中兔场死亡一些兔子，甚至出现这样和那样的问题是难以避免的，不可能一点问题不出。但是，很多兔场无论出现什么问题，首先怀疑饲料！希望饲料能以包打天下。养兔是 一项系统工程，饲料仅仅是这一工程中的重要环节。

4.1饲料提供的是营养，不是药物 

饲料是营养的载体，家兔饲料的主要功能是提供全价营养。在保证营养需要的前提下，尽量做到营养平衡，最大限度 地降低由于饲料质量和营养失衡诱发的疾病，尤其是消化 道疾病。另外，提供必要的预防球虫病等的药物（在国家 允许的条件下）。饲料不是药物，不要把防病的重任全部压在饲料上。尽管添加了发酵饲料，也不是万能的。也不能保证饲养的兔子永远不得病，成活率100%； 

4.2环境是关键

上面例举上世纪我国粗放养兔以及国外工厂化养兔疾病发 生率很低的例子，其关键点在于环境控制。没有良好的环境，再优的品种、再好的饲料、再良的设备也难以控制疾 病的发生。这里的环境主要是温度、湿度、通风、光照、密度、噪音、有害微生物及有害气体浓度等。环境控制好了，事半功倍。否则，麻烦不断！

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