普通市民接触或感染到病毒的机会很小
“禽流感病毒对外界环境的抵抗力不强，对高温、紫外线、各类消毒药特别敏感，很容易被杀死。所以对于普通市民来说，接触或感染到病毒的机会很小。”黄保续表示。据悉，从流行病学调查情况看，普通市民感染病毒的途径主要有两个，一是接触或宰杀感染或发病的禽类，二是在活禽市场感染病毒。
“活禽市场是禽流感病毒的混合器、放大器、传播器。研究表明，即使健康家禽，在病毒污染的市场停留8个小时，就能被病毒感染。” 黄保续介绍，活禽市场内禽类来源复杂，不同禽类混笼销售，加上部分市场防疫条件差，清洗、消毒、休市措施落实不到位，病毒很容易在市场中留存下来，并在家禽中繁殖。
对症下药，禽流感病毒预防起来也很简单，主要有四点。一是不要接触病死禽；二是要从正规市场、超市、商店购买经检疫合格的禽类和禽类产品；三是要使用煮熟煮透的禽类产品，100℃1分钟就可杀死禽流感病毒；四是要养成良好的卫生习惯，如加工、保存禽类产品时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手等。“烹饪的禽类制品在完全煮熟之后完全可以放心食用。”黄保续说，流感病毒对热敏感，60℃30分钟或100℃1分钟就可将病毒杀灭。
“网上‘不要接触活禽’的说法是错误的，太过绝对化。事实上，从检测和流行病学调查结果看，从事家禽养殖、贩运、销售的人群以及家禽屠宰场工作人员，感染发病的极少。只有接触了病死禽，才有感染的危险。”对于网上“食用大盘鸡，甚至是接触鲜鱼或草莓而感染禽流感”的说法，黄保续说这完全是无稽之谈，毫无科学根据。
新闻链接：H7N9不应叫“禽”流感
H7N9不应叫禽流感，这是国际规则确定的基本原则。早在2015年5月，世界卫生组织（WHO）、世界动物卫生组织、联合国粮农组织一起制定了《人类新发传染病良好命名导则》，并强烈呼吁科学家、政府机构、新闻媒体和其他各方都要遵循新这一导则，不以人物、地点、动物、食物和职业等命名新发病，从而降低因疫病命名不当对贸易、旅游、动物福利带来的消极影响，避免对一些文化、社会、国家、区域、团体、专业或产业的歧视。
日前，世界动物卫生组织总干事莫妮克·艾略特在华接受采访时表示，去冬今春出现的人感染H7N9疫情对我国禽蛋产业造成重创，在病毒的传播途径尚未完全明确的情况下，不应将H7N9流感称为禽流感。
|
