饲料生产管理涉及内容较多,一般有订单管理、现场管理、设备管理、质量管理、成本管理、安全管理、人员管理、库房管理等。其实,生产管理归根结底是对工厂安全、产品质量、生产效率、制造成本四项核心内容的管理。其中生产效率的提高是生产管理人员最重视的项目,因为提高生产效率,不仅会体现在生产费用的降低,还可缩短产品交货时间,提升客户对公司的满意度。 对于饲料工厂来说,生产效率的定义指单位时间里实际完成的生产量。美国饲料工厂能达到的指标是:2吨/时/人 。如果按每人每天工作8小时,每月工作22天计算,美国饲料厂生产人员人均生产量为352吨/月。国内能达到这样的月人均生产量的饲料工厂,并不多见。主要原因是国外与国内饲料生产设备的机械化、自动化程度不一样,还有使用原料的种类数量以及产品的品种数量不一样。国内的大多数饲料工厂对于生产效率里面所指的“单位时间”习惯用“班”“天”或“月”来表述。 据我所知,国内以生产猪饲料为主,配备1吨/批混合机一台、420制粒机一台,做得比较好的饲料工厂,总产量能达到12000吨/月,颗粒料产量占50%,月总产量是设计产能的2.4倍。以生产淡水鱼料为主,配备1吨/批混合机一台,420和350 制粒机各一台,做得比较好的饲料工厂,总产量能达到6000吨/月,产品全部为颗粒和破碎饲料。以生产反刍饲料为主,配备0.5 吨/批混合机一台,350制粒机一台,做得比较好的饲料工厂,总产量能达到2800吨/月,颗粒料产量占75%。 饲料工厂要快速达到一个比较高的生产效率,从哪几方面着手取得比较好效果呢?根据本人的调查和总结,得出以下几条经验: 1 、科学制定、实施生产计划 一般的生产管理人员,尤其是公司销售量比较小,生产量达不到设计产能的饲料工厂生产管理人员,在他们脑海里面一般有一个这样的概念“生产量越小,生产效率越低”。从总体上来说,这句话是没什么问题的,但也不是那么绝对。长期从事生产管理的人员肯定都有这样的一个感受,就是在每年春节需要放假的那个月份,生产量一般是一年中最少的,但大家关注到的是,这个月的生产效率却会高于全年的平均水平。主要原因是在这个月份,在市场、客户及营销公司的配合下,生产部能够合理安排好每日的生产计划,做到连续生产、集中生产。 由此看来,科学的制定、实施生产计划是提高生产效率的首要条件。通过科学的制定、实施生产计划,把销售订单与工厂条件(人、机、料、法、环)做最佳配合,使饲料生产达到最高效率、最低成本、最优品质。 科学的制定、实施生产计划有以下6个步骤:①明确客户所需产品的具体交货时间;②查看成品、原料及物料库存;③制定三日生产计划;④按生产计划组织生产,同时将生产计划传递给营销、品控、采购部门相关人员;⑤特殊情况,相关人员与客户协调;⑥将每月客户提货时,未提前三天报需求计划和未按需求计划的品种和数量提货情况统计,反馈给总经理。 标准的三日生产计划包括:①有制表日期和编制人、审核人;②有明确的交货时间;③有产品代号、规格、生产量及生产顺序;④特殊情况有备注;⑤能方便、快捷传递。 2 、解决生产效率瓶颈 一个木桶盛水多少,并不取决于桶壁上最高的那块木板,而恰恰取决于桶壁上最短的那块木板,这一规律称之为“木桶定律”。如果将木桶定律用来表述一条生产线的生产效率高低的影响因素,也就是说整个一条生产线的生产效率的高低,并不取决于生产效率最快的工段或设备,而恰恰取决于生产效率最慢的工段或设备。
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