1.5 影响氮元素的代谢
微生态制剂添加到反刍动物饲料中，能促进瘤 胃中大量的蛋白分解细菌和纤毛虫繁殖，这些微生物一方面能分解饲料中的蛋白质，另一方面能利用 饲料中的氮源，合成菌体蛋白，作为动物蛋白的供应源。前者对动物利用优质蛋白质有不利影响，后者有利于动物利用饲料中的非蛋白氮。Kellems（1990）的研究表明，酵母和米曲霉的混合物提高瘤胃内蛋白质的降解，使氨的产量增加。Willims（1991）报道当饲喂反刍动物酵母制剂时，选择性地刺激了某种厌氧菌的生长，使十二指肠内氨基酸发生变化。在现代化畜牧业中，使用保护过瘤胃蛋白，防止瘤胃微生物分解优质蛋白，同时，使用尿素等非蛋白氮源供微生物合成菌体蛋白能有效的节约优质蛋白源，充分利用非蛋白氮以降低生产成本。非反刍动物的肠道微生物同样具有双重作用。
1.6 促进微生物繁殖和活性的能力，影响糖类物质代谢瘤胃中纤维素和半纤维素分解菌能产生纤维素酶，可分解纤维素和半纤维素。一部分纤毛虫也能分解纤维素、半纤维素和果胶。这些微生物强大的分解作用使反刍动物能大量利用高纤维含量的粗饲 料。许多纤维素和半纤维素分解菌以及淀粉分解菌都具有分解淀粉的能力。大部分纤毛虫也能摄食和发酵淀粉。微生态制剂的加入能协同促进机体碳水化合物的分解代谢，影响机体内微生态群落的内源与外源的糖类代谢，其代谢活动的结果营养了上述 的细菌，促进其生长，从而进一步发挥了其在宿主体内的营养作用。微生态制剂通过对体内微生态群落的调节作用，间接影响宿主机体糖类物质的代谢。Dawson等采用纯培养技术筛选出能够刺激瘤胃纤维素分解菌和乳酸盐利用菌生长的酵母菌。
总之，由于部分益生菌能产生氨基氧化酶及分解硫化氢的酶类，可将吲哚类氧化成无毒、无害的物质，从而降低畜禽舍内氨气、硫化氢的浓度和臭味，减 少环境污染。并能利用肠道腐生菌产生的大量吲哚、硫化氢、胺等含氮有害物质，抑制产胺的腐败菌；降低肠道的硝基还原酶、氮还原酶、β葡聚糖苷酸酶等的活性，防止有害毒素的产生。因此，微生态制剂的营养生态调节作用成为发展绿色畜牧业，生产绿色产品的首推产品，即微生态制剂在饲料中的应用为食品安全开辟了美好的前景，但在实际生产中应综合考虑具体情况，有针对性的选用营养特性 强的菌株，同时注意其使用方法，以使产品的营养生态调节作用得以最大限度的发挥。
2·微生态制剂使用注意事项
2.1 有选择地使用，增强针对性
微生态制剂种类很多，但功效不同，如粪链球菌在消化道内生长速度最快，且还能分泌大肠杆菌干扰素，故该制剂防治腹泻效果最好。而芽孢杆菌在肠道中不能繁殖，治疗腹泻效果差，使用微生态制剂应具有目的性，一般来说，要进行疾病预防，应选用乳酸菌、双歧杆菌等产乳酸类制剂；要达到促进动物生长、提高饲料利用率的目的，可选用芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌等制剂；要改善养殖环境，应选用光合细菌、硝化细菌、芽孢杆菌等制剂。
2.2 使用复合制剂和固态制剂
单一菌种制剂使用方便，生产容易，但其作用有限，实际上利用微生物制剂进行健康养殖，往往追求其具有改良水质、调节菌群、提高饲料利用率、促生长、抗病等多方面的作用，这些作用使用单一菌株是无法完成的，使用高质量的复合型制剂才能达到上述目的。
2.3 微生态制剂使用应具有足够浓度，且要持续使用微生态制剂的作用主要是通过和其他微生物的竞争性抑制来实现的，只有当有益微生物菌在适宜的环境中形成优势菌群后，才能有效抑制有害微生物的生长，因此，首次使用和换垫料使用量一定要足并坚持长期连续使用，才能达到最佳效果。但微生态制剂并不是使用剂量越大越好，用作免疫增强剂的微生态制剂在饲料中添加量不宜大，可以少量添加、持续使用。
2.4 使用微生态制剂应考虑环境条件
微生态制剂中微生物细菌需要一定的环境条件生长和繁殖，因此，应根据各种微生态制剂的生态特征使用。例如，光合细菌要有一定的光照、湿度和温度才能生长和繁殖，因此，在阴天、雨天、夜里不能使用光合细菌，应在晴天使用。
2.5 根据养殖对象的生理阶段科学使用微生态制剂使用微生态制剂要早，尤其是肠道微生物，宜在幼龄动物使用，此时动物生长快，肠道中的微生物种类和数量较少，使用微生态制剂容易定植形成优势菌群，抑制病原菌生长和繁殖，减少病害发生率。
2.6 不能与抗菌素等同时使用
微生态制剂不能和抗生素、消毒剂以及具有抗菌作用的中草药等同时使用，否则，活菌会被杀死或抑制，减弱或失去微生态制剂的作用。因此在使用微生态制剂后的生长周期内，最好不使用抗菌剂或消毒剂，在使用抗菌剂后，药效期内也不宜使用微生态制剂。另外，在使用微生态制剂过程中还要注意其保质期和在适宜的温度下存放，使用前要进行预试验，并在适宜微生物菌种生长的温度下使用及不同作用的微生物应交叉使用等。
总之，微生态在养猪业中的应用前景广阔，具有明显的效果。但是，微生态制剂只能是以预防作用为主，在使用时综合考虑、科学使用才能达到预期效果。
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