当下,养猪形势发生了新的变化,竞争更激烈,如何降低成本,提升猪场效益,是养猪人必须要关注的事情。 但作为养猪企业,必须要看得更清:并不是生猪行情好,养猪企业效益就高。生产成本的降低、综合效益的提高,涉及到整个产业链、种猪、饲料、饲养技术、疫病防控等方方面面。有很多细节,还有很多猪场还没能做好。 近几年,网易丁磊、武钢集团、山西焦煤等资金雄厚的资本纷纷宣布进军养猪业,跨界养猪蔚然成风。数年过去,武钢跨界养猪之说最终被证明可能只是空谈,而丁磊养猪多年也只闻其声,资本跨界养猪或许只是看上去很美好。 养猪并不像看上去那么美好,也不像有些人说的那么简单! 我国既是养猪大国,也是猪肉消费大国,然而却不是养猪强国。目前,我国和世界先进国家的生产水平还有很大距离。整体来说,我国生猪养殖生产效率较低,生产成本高居不下。 而降低成本,提高综合效益,也是减少产业链资源浪费的重要途径。 就“如何提高猪场综合效益”的话题,养猪信息网专访了珠海市炽达实业有限公司(以下简称“炽达公司”)的梁尚宏董事长。 据介绍,炽达公司, 2004年获第一批国家无公害猪场,是广东省菜篮子工程,主要是供应给珠海地区,如华润万家、吉之岛等大型超市,也有一些供给中山、惠州、深圳等地区。 炽达公司梁尚宏董事长,早年毕业于华南农业大学动物科学学院,从上世纪六七十年代便开始投身养猪业,拥有极为丰富的行业经验。 采访过程中,梁尚宏谈到,养殖只是产业链的一个环节,从宏观来看,猪场的综合效益,跟社会大环境和产业链的整合程度有关;从微观来看,猪场选址、猪舍构建、品种、饲料和人员管理等都非常重要,效益是一个系统的工程。 那么,梁尚宏对猪场效益有怎样的独到看法?炽达公司是如何降低成本,提高综合效益的? 以下为采访实录: 养猪信息网:猪场效益跟“大环境”有怎样的关系? 梁尚宏:只有健康的“土壤”才能生长出健康的“作物”。一个企业或猪场的发展,离不开行业“大环境”。 但众所周知,我们行业的集中度、竞争结构、产业链的利润分配等还不够合理。这衍生了很多问题。 例如,“养猪的不如杀猪的和卖肉的赚钱”。饲料、动保、屠宰加工、猪肉销售等板块,利润相对稳定;但养殖环节,利润没保障,承担着猪周期风险和疫病风险,猪价如同“过山车”一般。 所以我们说的“提高猪场效益”,本来更多应该是技术管理问题,由于有猪周期,在很多养猪人心里倒成了“赌行情”的问题。 只有摈弃“赌”的心态,用“投资”而非“投机”的思维去养猪,也只有行业整体环境健康、产业链利润分配机制合理了,养猪人才会真正意义上从技术和管理的层面去思考如何提高综合效益。 养猪信息网:那如何改变行业大环境的这些问题? 梁尚宏:当前行业处于快速转型期,各个层面的人士都在思考和反思,相信养猪产业的发展会越来越健康。 养猪信息网:这样情况下,您认为企业该如何做? 梁尚宏:首先猪场要有正确的自我认识的态度。不要盲目地、刻意地去跟一些养猪集团或者互联网上有“商业意图的不务实报道”做对比,否则很容易误入歧途。 要结合自身的实际情况和发展变化作比较,比以前做得好就是进步了。这一点很重要。 养猪信息网:为什么不要与大企业比综合效益? 梁尚宏:现在是信息泛滥的时代,互联网上的报道不一定真实,或者有其他目的。 例如有报道称,某企业养殖成本可以控制到6元以下,去年行情不好的情况下,一头毛猪利润也在300-400元。有些猪场可能以这样的企业为榜样,而盲目地学习这些方法。 这是一种错误的认识。我们应该思考这三个问题: 1、 成本核算方法是否一样?一般的猪场尽量不要跟大集团比较,因为整个体系都不一样,缺少可比性; 2、 报道是否有商业目的,如推销产品; 3、 即便报道真实,他的方法是否适用在自己猪场?好的方法可以参考,但不能照搬。
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