时间：2014-11-24 点击： 次 来源：阳光畜牧网 作者：阳光畜牧网 - 小 + 大
毫无疑问，饲料用活性肽应用前景和潜力看好，从短期看，寄希望于抗菌肽以替代品饲料用传统抗生素既不现实，也还有不少理论问题有待明确，因此当下明确肽类产品现实的饲料应用目标和对应的研究思路十分重要，还需要理性区分旨在促进消化的蛋白酶解产生的肽类混合物与结构功能明确的单一肽，这是具有不同性质、不同作用、不同层次、不同科学含义的两类产品。位于旧金山的Genencor-DaniscoDivision研发中心无疑是这一领域的领先者。从1980年代初发现第一个抗菌肽至今近卅年，新发现的抗菌肽已经超过1千种，发表的相关论文数以千计，迄今从中成功开发的人药用抗菌肽不过3-4种，这足够说明了抗菌肽产业化的真实难度;另外关于肽的国际会议、区域性、国家性专业会议的高频度和大规模预示饲料用肽瓶颈技术的突破性成就需要先导学科、基础学科的前行铺垫解决面上和上游基本难题，饲料用肽的问题远远不只是属于饲料领域，因此饲料用肽类产品的产业化任重道远。 国际饲料用活性肽的技术发展趋势如下：①开发新的活性肽资源，包括充分利用动、植物、海洋生物、微生物资源，开发昆虫活性肽等;②利用现代生物技术进行活性肽的生产和改进：如在抗菌肽的研究与开发上，利用DNA重组等技术，将编码某种抗菌肽的基因整合到某些生物体内，通过生物细胞的发酵或培养来直接表达出目的抗菌肽，实现其大规模低成本生产;通过基因定位诱变的手段对天然活性肽结构进行改造，获得具有新的性质的活性肽;将具有不同功能的多肽融合形成具有多重功能的嵌合活性肽;将组合化学、后基因组学、生物信息学以及高通量筛选等技术相结合，开发出具有目标性状的新型活性肽，这将是饲料用活性肽的重要途径;③特殊肽表达系统的构建，一些公司如Genencor-ADaniscoDivision具有重要商业价值目的的肽表达系统工作其实无法从文献中获得;④转基因肽表达产物的分离纯化研究;⑤饲料用肽产品的药理学与毒理学研究;⑥饲料用肽产品的结构功能关系研究。 (4)微生态制剂技术研发情况 微生态制剂是主要的饲料抗生素替代品之一。但是由于产品的复杂性和研究难度目前在研究和产业化方面都不令人满意，远没有发挥应有的作用。 微生态制剂自70年代首次在饲料中添加使用后，世界各国对各种微生态制剂的研发十分活跃。目前，欧美及日本等国家已将其列入饲料添加剂范畴，涌现了众多益生素/菌生产厂家和公司，品种繁多。法国已有50多种微生态制剂，美国饲料益生素销售额已超过3000万美元，日本每年使用微生态添加剂已达1000t以上，价值超过400万美元。以益生素/菌为主的功能性食品已形成新产业。据报道1996年世界各国低聚糖产量约8.5万t，主要在日本和欧洲国家，其次是北美、韩国和中国。日本在寡糖研发及应用方面居世界前列,日本20世纪70年代开始寡糖研发,80年代初批量生产异麦芽寡糖及果寡糖,到90年代开发出70余种功能性寡糖,数百个产品,产值近3亿美元。90年代以来，日本功能性低聚糖年消费量逐渐增加，从1993年2万多t，增加至1999年的3万多t，其中消费量最大品种是低聚异麦芽糖1.1万t，20世纪80年代中后期，日本首先将功能性寡糖开发为饲料添加剂。到90年代中期，日本寡糖全国产量1/3被添加到饲料中，价值约1亿美元。欧洲功能性低聚糖应用较日本略晚，目前欧洲市场主要功能性低聚糖商品有低聚半乳糖和低聚果糖,还有菊粉来源的果聚糖混合物广泛应用于食品和饲料,其聚合度2～60,其他来源低聚果糖聚合度为3～8。法国Leroux公司(1998)年产菊粉以相关产品总计2万t，现有专门协调生产和研发的欧洲菊粉协会和国际果聚糖学会。 目前，国际微生态制剂技术的发展主要呈以下态势：①筛选更多具有直接促生长作用的优良微生物，积极利用生物工程技术改造菌群遗传基因，选育优良菌种,使其具有抗酸、抗热等能力。②关于益生素/菌作用机制的研究应注意从动物营养代谢与微生物代谢关系方面进行研究。研究益生素/菌作用机理和方式。③加强对益生素/菌剂型的研究，提高活菌浓度及其对不良环境的耐受力，研究真空冻干技术和微胶囊技术保护产品,采用真空包装或充氮气包装延长产品保存期。④在益生菌的研究方面，一方面要筛选高活力菌株;另一方面通过生物技术对生产菌进行改造提高其生产性能。⑤十分重视这类产品的安全性研究。 (5)植物提取物(中草药)产品技术研发情况 植物提取物是主要的饲料抗生素替代品之一。欧盟是国际上严禁使用饲料抗生素的最早、最大和最严的区域，欧盟成功禁用饲料抗生素，除了得益于良好的饲养管理配套措施以外，一个十分重要的物质措施是用植物提取物(中草药)替代饲料用抗生素，在成功禁用饲料抗生素中，中草药起了第一重要的作用。欧盟是成功应用饲料中草药的唯一区域。 当前，德国和法国大规模利用银杏叶进行粗加工，世界银杏叶粗提取物年销售额已达近10亿美元。另外，日本、韩国也已经成功开发了植物提取物国际市场。我国每年进口“洋中药”约10亿美元。欧美对中草药的谨慎态度正在变得宽松，而在中草药产销量最大的亚洲，中药合法化的国家不断增多，包括日本、韩国、中国、泰国等国。 |
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