四、应注意的问题及对策 发酵床主要靠微生物降解猪的粪便,但目前所使用的菌种分解效率不是很高,猪的粪便可以被微生物分解掉,但并不是所有的成分都能被分解利用,使得单位面积饲养的猪数有限。另外由于猪舍是半开放式的,受外界环境变化的影响,如何使菌种在不同的气候条件下都能发挥较高的效率也是一个需要解决的问题。因此,发酵床养猪的关键问题是如何做到因地制宜,如何改进、创新,使之符合当地环境、气候条件。这要求根据各地的情况及发酵床养猪的技术原理,结合当地的气候环境,采用方便易得的资源,合理地建造发酵床。并筛选出适合当地的优良菌种、培养基配方等。 1、 垫料问题 问题:锯末、稻壳的价格较高,垫料成本大 建议:根据地域不同,各种垫料价格差距较大。发酵床的垫料并不要求千篇一律,只要掌握好保水性与通透性垫料的配比,不同地区应充分考虑当地的区域资源优势,如锯末、玉米芯、花生壳、棉花秸秆、稻壳、熟知粉碎等。需要特别指明的是,玉米秸秆接触氧气易生黄曲霉菌,如要使用,在发酵池80厘米厚的情况下,可垫入发酵床底层不超过30厘米,并在日常管理翻拌时不要翻到50厘米以上,保证秸秆厌氧发酵环境。 2、场地问题 问题:规模化养殖需要大面积空间。 建议:由于单位面积的承载量有限,饲养密度不能过大,否则易导致微生物的发酵不充分、完全,难以达到理想效果。 3、夏、冬季节性问题 问题1:夏季发酵床猪舍温度过高,不利于猪的生长发育。 建议:这类问题主要发生在旧猪舍改造的发酵床猪舍中,受到改造的限制,一般窗户无法加大,良好通风是发酵床养猪技术成功应用的关键因素之一,应增加地窗或机械强制通风降温。 问题2:冬季发酵床床体湿度过大。 建议:冬季由于通风受限,发酵床蒸发出的水汽无法及时排出室外,长时间累计造成。事实证明,在顶部安装无动力风扇的用户,冬季使用效果良好。另外也可以从建筑、管理方面改造,窗户可开设中悬内翻窗,定时换气的同时也防止了冷风直吹猪只引起的应激。 4、防疫问题 问题:发酵床养猪不能正常防疫和使用抗生素药品。 建议:这是一个认识误区,发酵床只是给猪换了一个生活环境,对养殖方法并没有做过多改变,正常的免疫程序必不可少,对发酵床也不会有任何影响。在发酵床环境养猪,饲料中的抗生素累积对垫料的影响可通过在饲料中添加某些有益菌来消除。 5、日常维护的工作量问题 问题:日常翻拌、疏粪等维护工作并不省工。 建议:全部使用锯末作为垫料的用户,在使用一段时间后垫料会出现板结状况,翻拌起来很费劲,且需要天天翻整,否则粪便无法正常分解。因此垫料的配比一定要保水性原料(一般是锯末)、通透性原料(一般是稻壳或花生壳)的比例掌握好。全用保水性垫料因细度过小必然会出现板结状况,全用通透性垫料因碳源不足则会影响使用年限。 6、喘气病问题 问题:猪在发酵床中容易得喘气病。 建议:垫料对猪的呼吸道的影响只限于物理层面的刺激,猪需要轻咳几下就好了,由于垫料中含有大量有益微生物,物理刺激的结果是激发了猪的免疫系统,增强了非特异性的免疫功能,猪的抵抗能力大大增强,这方面的病也就大大减少了。 冬季由于养殖区域需要保暖,需要进行关窗封闭养殖,传统养殖时养殖区域的氨气非常严重,而氨气的浓度是导致动物呼吸系统疾病的最直接原因,这就是在冬春季节动物呼吸系统疾病是多发的原因。发酵床养殖中,因为几乎感觉不到氨气的存在,所以在发酵床生活的动物发生呼吸系统疾病远远低于传统的养殖。 7、猪粪的问题 问题:发酵床上面的猪粪掩埋后猪床会变得越来越高。 建议:猪粪经过微生物放入分解,就变成粪便残渣和有机物,营养被微生物吸收,其他的残渣就几乎没有了,垫料中的锯末和秸秆经过长时间的发酵会腐烂,原来的个体会变小,整体的猪床就会变少,刚开始厚度是60厘米可能经过1年以后,就会整体下降5~10厘米,还要往里面补充垫料。此外猪也会在垫料中吃一部分有机物,也会使猪床的整体积变小,因此猪床是不会增高的,相反是会下降的。
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