我在养猪行业里这么多年，全靠6个字，今天也分享给大家。这6个字是中国农业大学张忠诚教授在给我们上《家畜繁殖学》的最后一节课上告诉我们的，张教授讲记住了这6个字，畜牧专业课程就基本学完了。这6个字是“种、料、繁、舍、病、管”。第一个种，即品种;第二个料，即饲料营养;第三个繁，即繁殖技术;第四个舍，即猪舍环境和设备;第五个病，即疫病防控;第六个管理。
以上6个方面如果按重要性排序，我觉得顺序应该改一下。刚才几位嘉宾都认为品种很重要，美国认为品种占40%，我作为育种公司的一员也认为品种很重要。但就国内现状而言，我认为决定大部分猪场效益水平的还是疫病防控问题。
按照木桶理论来讲，病的问题相当于桶底，桶底有问题漏水，桶能盛多少水就不仅仅取决于那块短板了，还取决于桶底漏水的程度(疫病的严重性)和漏水时间长短(疫病控制速度)。
第二是管理，它相当于木桶的箍，如果管理不到位，就像木桶的木板锁不住水一样，水会从缝隙往外流，所以箍必须要扎实。但这个“扎实”要讲究个度，太紧了就会把木板弄变形甚至折断。这就是管理的平衡艺术。
第三是舍，即环境、工艺和设备，冬天冷夏天热，氨气浓度很大，在这样的环境下很难养好猪，所以需要改善猪舍环境。当然我不是提倡大家都装空调系统，这个在国内很多猪舍不具有推广价值。但无论如何，舍内环境必须尽可能的重视好，管理好。
第四是繁殖，现在我们的人工授精技术已经普及了，但是很多猪场都没做到位，有很大的改进空间，繁殖上还有很大的潜力。母猪发情鉴定、配种时机的掌握和配种流程等不用花很多钱就可以改善。
接下来才是饲料和品种。我国的营养研究水平基本能与世界保持同步，猪场要做好的是按标准饲喂和根据猪群实际情况适时调整问题。当然自拌料的还要把好原料关。
虽然我从事种猪行业，但是我认为品种改良并不是每个猪场的当务之急。按照我们国家提供的数据，每头母猪每年提供15头上市猪，这个水平什么品种都能达到，生产水平不高的也可以达到。只要是头正常的母猪，理论上每年提供20头肥猪都是很容易的事。现在导致我们生产水平低的直接原因还是疾病和管理，管理不需要花钱，只要用心就可以做好，精细化管理做到位，效益就自然提高了。换猪种、重新建场都是需要大投资的，家家去做不现实，但是改善舍内环境，提高团队效率，围绕以上6个字把猪场经营好，提高生产效益是可以做到的。
对于提高效益，我认为养猪行业要提高三个层面的效率。生产效率，这是最基本的，就是让机器发挥最大的效能，这对每个猪场都适用;管理效率，讲绩效管理，讲流程再造，这对大中型企业有用，对小场没有多大用处;产业效率，即如何整合上下游产业关系，最终生产出最低成本的猪肉，为市场消费者提供优质安全、物美价廉的产品，提高整个养猪行业的竞争力。这方面对于大型企业尤其重要。
|
